Les amanides dolces se solen fer de baies i fruites. Es prenen diversos components com a apòsit: crema agra, xarops dolços, formatge cottage, licor. El formatge cottage va bé amb diversos productes, de manera que és molt fàcil preparar-hi amanides.
Amanida de maduixes amb mató
Estructura:
- 200 g de maduixes;
- 200 g de mató;
- 100 g de panses;
- 2 cullerades. cullerades de nata, sucre;
- 1 cullerada. una cullerada de licor de maduixa o maduixa;
- vanil·lina.
Agafeu una pansa sense llavors, esbandiu-la, tapeu-la amb aigua calenta i deixeu-la inflar durant 30 minuts. Muntar la nata amb sucre i vainilla, afegir formatge cottage, abocar el licor, batre - hauríeu d'obtenir una massa esponjosa. Barregeu-ho amb maduixes, refrigereu-ho durant 10 minuts.
Amanida de pera amb mató
Estructura:
- 3 peres;
- 1 préssec;
- 200 g de mató;
- 50 g de panses;
- 2 cullerades. cullerades de sucre, nata;
- 1 cullerada. cullera de caramel ruixat.
Esbandiu les panses, tapeu-les amb aigua, deixeu-les 30 minuts, plegueu-les en un colador, deixeu-les escórrer. Esbandiu el préssec, traieu les llavors, trossegeu-ho. Esbandiu la pera, traieu-ne el nucli, talleu-lo a rodanxes. Triturar mató amb crema i sucre, afegir la fruita. Poseu-ho a la nevera durant 15 minuts. Decoreu l’amanida acabada amb espolvoreados de caramel.
