L’amanida originalment era un plat fred fet a base de verdures i herbes, amanit amb vinagre, espècies i oli vegetal. Ara fan carn, peix, formatge i fins i tot amanides dolces, per exemple, de fruites i baies. El principal de la recepta és la compatibilitat dels ingredients entre si.
És necessari
-
- Amanida de fruites de mató:
- 250 g de mató;
- 200 ml de crema agra;
- 50 g d’anacards;
- 50 g de sucre;
- 50 g de panses;
- 1 préssec;
- 1/2 culleradeta sucre vainilla;
- 2 unitats. albercocs;
- 50 g de cireres.
- Amanida de fruites amb muesli:
- 1 taronja;
- 100 g de baies;
- 1 poma;
- 1 got de iogurt
- mitja beina de vainilla;
- 1 cda de canyella mòlta;
- 1/2 cullerada. farina de civada;
- 1 culleradeta oli de sèsam;
- 50 g albercocs secs;
- 50 g d’ametlles;
- 1-2 cullerades amor.
- Amanida de cítrics:
- 2 pomelos vermells;
- 3 taronges;
- 3 cullerades campari;
- 3 cullerades suc d'aranja;
- 1 bossa de sucre vainilla;
- 1 pera;
- 1 poma;
- fulles de melissa.
- Amanida de poma i raïm:
- 200 g de raïm;
- 1 poma;
- 2 peres;
- suc d'1 llimona;
- 2 culleradetes Sàhara;
- 2 cullerades mel líquida;
- 2 cullerades encenalls d’ametlla;
- 100 g de nata muntada;
- fulles de menta.
Instruccions
Pas 1
Amanida de fruites de mató
La recepta del formatge cottage i l’amanida de fruites és molt senzilla. Poseu formatge cottage en un bol, afegiu-hi crema agra, sucre, sucre vainilla. Barregeu-ho tot. Afegiu-hi panses, préssecs ben picats i albercocs. Remeneu-ho, poseu-lo als plats. Es pot guarnir amb cireres i fruits secs.
Pas 2
Amanida de fruites amb muesli
Escalfeu el forn a 180 ° C. Tallar els albercocs secs en 4 trossos. Barregeu farina de civada amb mel, oli vegetal, molla d’ametlla, canyella i trossos d’albercoc sec. Folreu un paper de forn amb paper de forn i aboqueu-hi la barreja. Poseu-ho en remull sobre una planxa de forn durant 20-25 minuts, hauria d’adquirir un to de caramel. Talleu la fruita a trossets i col·loqueu-la en 4 tasses. Barregeu les llavors de la vaina de vainilla pelada amb el iogurt. Refredar la barreja i afegir-la a la fruita, remenar. Escampeu-hi muesli per sobre.
Pas 3
Amanida de cítrics
Rentar aranja i 2 taronges, pelar-les, sense pell blanca amarga i pel·lícula clara. Traieu el suc de la tercera taronja. Per a la salsa, combineu el campari, el suc de taronja i d'aranja, el sucre de vainilla i tireu-lo. Renteu la pera i la poma i talleu-les en 4 parts. Traieu els nuclis amb llavors, talleu la polpa finament. Barregeu l’aranja i la taronja amb la poma i la pera en un bol d’amanides i aboqueu-hi la salsa. Es posa a refredar i, quan es serveix, es decora amb fulles de melissa.
Pas 4
Amanida de poma i raïm
Renteu els raïms i col·loqueu-los en un colador, deixeu escórrer l'excés d'aigua. Guardeu uns quants raïms per guarnir i talleu la resta per la meitat, alliberant-los de les llavors. Talleu les peres i la poma en 4 parts, traieu-ne els nuclis, talleu-los a daus, tascons o rodanxes. Poseu pomes, raïm en un bol. Barregeu la mel amb el suc de llimona, la poma i el raïm. Tapar i refrigerar durant 10 minuts. Fregiu les ametlles a foc lent. Disposar la fruita als plats, condimentar amb nata muntada, guarnir amb raïm i fulles de menta. Espolvoreu amb ametlles torrades.
