El pastís de xocolata mullat amb oli d’oliva és deliciós i sucós. Es serveix calent. L’aroma de la mantega no es fa sentir en absolut en aquestes pastes, la mantega és aquí perquè el pastís estigui humit.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 300 g de xocolata;
- - 200 g de sucre;
- - 160 ml d’oli d’oliva;
- - 120 g de nous triturades;
- - 120 g de farina de blat;
- - 4 ous.
Instruccions
Pas 1
Poseu el forn a escalfar a 160 graus, ja no cal.
Pas 2
Foneu la xocolata amb l’oli d’oliva al bany maria, barregeu-la fins que quedi homogènia.
Pas 3
Bateu els ous de gallina amb sucre granulat, la barreja hauria de quedar airejada i lleugera. Aboqueu lentament la xocolata desfeta i la mantega en aquesta barreja.
Pas 4
Barregeu la farina amb les nous picades, afegiu-hi una barreja d’ous i xocolata. La massa de pastís no ha de quedar molt espessa.
Pas 5
Agafeu una forma desmuntable de 18 centímetres de diàmetre i aboqueu-hi la massa. No cal greixar el motlle, ja que aquesta massa amb addició d’oli d’oliva no s’enganxa a les parets dels plats.
Pas 6
Coure el pastís de xocolata humit amb oli d’oliva a la temperatura especificada durant 25-30 minuts. A continuació, deixeu refredar el pastís, poseu-lo a la nevera perquè es solidifiqui completament. Podeu escalfar una mica el pastís de xocolata abans de servir-lo.
