Els panellets multicolors agradaran fins i tot als gourmets més grans. No només són molt boniques, sinó que també són útils. I fer-los no és gens difícil. Proposo preparar l’esmorzar per a tota la família segons una recepta senzilla.
És necessari
- - farina - 2, 5 gots;
- - ous - 5 peces;
- - mantega - 200 g;
- - llet 2, 5% - 4 gots;
- - sucre - 0,5 tasses;
- - espinacs frescos - 30 g;
- - remolatxa fresca - 1 unitat;
- - nabius frescos o congelats - 50 g;
- - cacau en pols - 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa. Separeu els rovells dels blancs. Bateu les clares fins que quedi escuma ferma, afegiu-hi un parell de gotes de suc de llimona.
Pas 2
Afegir els rovells, el sucre, la mantega fosa, la llet a la farina, barrejar bé amb una batedora. Esteneu suaument les clares batudes a la massa, barregeu-les amb una cullera.
La massa principal ja està llesta.
Dividiu la massa en 5 parts iguals (aboqueu-la en tasses separades).
Pas 3
Tritureu els espinacs amb la batedora i combineu-los amb una part de la massa. La massa va resultar d’un bonic color verd i el gust no va canviar gens.
Pas 4
Fregueu la remolatxa amb un ratllador fi, passeu el suc a través d’una gasa. Afegiu el suc de la remolatxa a la segona part de la massa. Tenim una massa vermella. Depenent de la quantitat de suc, la massa pren diferents matisos (des del rosa fins al robí).
Pas 5
Tritureu els nabius en una batedora i fregueu-los per un colador. Afegiu el puré de nabius a la tercera part de la massa. El resultat és una deliciosa massa blava.
Pas 6
Afegiu cacau a la quarta part de la massa. Els panellets resultaran de color xocolata.
Pas 7
No afegim res a la darrera part de la prova. Farà panellets normals.
Pas 8
Cuinem panellets en una paella. Podeu coure panellets petits en forma ovalada estàndard. O podeu utilitzar motlles de silicona. Poseu el motlle a la paella i aboqueu la massa al motlle amb un cullerot. Quan sigui el moment de donar la volta a la crep, traieu el motlle.
Ja estan preparats els panellets amb sabor multicolor! Bon Appetit!
