Els rotllets de truita amb diferents farcits ajudaran a diversificar la taula festiva. El farciment dels rotllets no només és molt saborós, sinó que també és saludable, els gourmets segur que ho apreciaran.
És necessari
- - 230 gr. formatge quallat;
- - una cullerada de ceba tendra i julivert picats;
- - 8 fulles d'alfàbrega;
- - pebre i sal al gust;
- - una cullerada de suc de llimona;
- - 6 truites (podeu utilitzar pa de pita);
- - 200 gr. pernil (pollastre o gall dindi bullit, cansalada);
- - 3 pastanagues;
- - cogombre;
- - 3 fulles d’enciam;
- - 2 alvocats.
Instruccions
Pas 1
Barregeu formatge quallat amb ceba, julivert, sal, pebre i suc de llimona.
Pas 2
Piqueu finament les pastanagues i el cogombre (traieu les llavors del cogombre prèviament).
Pas 3
Unteu cada truita amb formatge.
Pas 4
Sobre tres pastissos, escampeu el pernil, tallat molt fi, pastanagues i cogombre.
Pas 5
Enrotllem els rotllets, els emboliquem amb paper film i els posem a la nevera.
Pas 6
Poseu enciam, pastanaga, cogombre i alvocat a rodanxes a les tres truites restants. Torneu a enrotllar els rotllets, emboliqueu-los amb paper plàstic i poseu-los a la nevera.
Pas 7
Els rotlles han d’estar a la nevera almenys 1 hora abans de servir-los. Tallar cada rotllo en 4 trossos i servir.
