El pastís de formatge és un bon berenar calent. Preparació ràpida i senzilla. La quantitat d’ingredients indicada és suficient per a 10 racions.
És necessari
- - formatge tendre (camembert, feta) - 50 g;
- - formatge dur - 50 g;
- - iogurt clàssic - 150 g;
- - pasta de full preparada - 500 g;
- - oli vegetal - 2 cullerades. l.;
- - ous - 4 peces;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Cuinar el farcit. Bat el formatge tou amb 3 ous, afegiu-hi iogurt, sal, pebre.
Pas 2
Estireu la pasta de full acabada amb un gruix d’uns 0,5 cm. Cal estirar dues capes de massa que corresponguin a la mida del motlle. Poseu una capa en forma de greixat amb oli vegetal, formeu els laterals.
Pas 3
Col·loqueu el farcit damunt de la massa i cobriu-lo amb una segona capa de massa. Premeu bé les vores. Feu uns quants talls a la capa superior per deixar escapar el vapor.
Pas 4
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i combineu-ho amb l'ou. Batre amb una batedora.
Pas 5
Raspalleu la part superior amb la barreja de formatge i ou. Es cou al forn durant 35 minuts a 220 graus, cobert amb paper d'alumini. Talleu el pastís acabat a porcions, guarniu-lo amb herbes fresques. El pastís de formatge ja està a punt! Bon Appetit!
