Com Fer Pasta Carbonara Amb Cansalada I Nata

Taula de continguts:

Com Fer Pasta Carbonara Amb Cansalada I Nata
Com Fer Pasta Carbonara Amb Cansalada I Nata

Vídeo: Com Fer Pasta Carbonara Amb Cansalada I Nata

Vídeo: Com Fer Pasta Carbonara Amb Cansalada I Nata
Vídeo: RESEP SPAGHETTI CARBONARA CHEESE GAMPANG PLUS ENAK BANGET! 2024, Març
Anonim

La pasta Carbonara és un plat italià nacional. Al darrer mig segle, s’ha popularitzat tant que s’ha enamorat a molts països molt més enllà d’Itàlia. La base d’aquest plat són els espaguetis, els ous i les carns delicatessen. Una opció fantàstica tant per a un dinar festiu com per a un sopar familiar tranquil.

Pasta de carbonara
Pasta de carbonara

És necessari

  • - Espaguetis - 400 g;
  • - Pits - 300 g;
  • - Rovells d'ou: 4 unitats;
  • - Formatge parmesà - 200 g;
  • - Crema amb contingut de greixos del 20% als 200 ml;
  • - All - 4 grans;
  • - Oli vegetal;
  • - Pebre negre;
  • - Sal.

Instruccions

Pas 1

Talleu la bresa en petits trossos rectangulars de la mateixa mida. Piqueu els alls finament o aixafeu-los amb una premsa.

Pas 2

Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Col·loqueu-hi la bresa i fregiu-la lleugerament. Afegiu alls. Remeneu el contingut de la paella i coeu-ho a foc mitjà durant uns minuts. L’aroma serà increïble!

Pas 3

Ara cal preparar la salsa. Ratlleu el formatge parmesà amb forats fins. En un bol profund separat, combineu els rovells d’ou i la nata. Afegiu formatge ratllat, pebre negre i sal al gust. Remeneu bé la salsa.

Pas 4

Introduïu els espaguetis en una cassola amb aigua bullint salada i coeu-los fins que quedin "al dente" perquè quedin elàstics, però no tinguin temps de bullir. En aquest cas, 400 g d’espaguetis necessitaran 4 litres d’aigua i 40 g de sal. Escorreu els espaguetis preparats. Han d’estar calents! Per tant, no els esbandim amb aigua freda!

Pas 5

Combineu els espaguetis amb salsa cremosa i remeneu-ho bé. Afegiu la cansalada fregida i l'all i torneu-ho a remenar bé.

La pasta de carbonara es pot servir a taula! Bon Appetit!

Recomanat: