Un plat clàssic de la cuina ucraïnesa. Ideal com a guarnició. També es pot utilitzar com a plat vegetarià independent.
És necessari
- - patates de 8 a 10 peces;
- - ceba 1 unitat;
- - ous de gallina 2-3 unitats;
- - farina de blat 0,5 cullerades;
- - oli de gira-sol refinat;
- - sal, pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates i les cebes. Rentem els ous sota l’aigua corrent.
Pas 2
Fregem les patates sobre un ratllador gruixut, perquè quan s’utilitza un ratllador gruixut, les patates donen menys suc. A més, a causa del desnivell resultant de les vores, resulten especialment cruixents.
Pas 3
Ratlleu la ceba sobre un ratllador gruixut o trossegeu-la ben fina.
Pas 4
Barregem tots els ingredients: trenquem els ous en patates ratllades; afegir la ceba, la farina i la sal al gust.
Pas 5
Preescalfeu la paella. Aboqueu-hi oli vegetal per fregir.
Pas 6
Estenem la massa amb una cullerada. Una crep de patata: una cullerada sense vores. Distribuïu la massa uniformement. El gruix ideal de la capa no és superior a 1 cm.
Pas 7
Fregiu els panellets fins que estiguin daurats pels dos costats a foc mitjà.
Pas 8
Els panellets ja fets es serveixen millor amb crema agra. Podeu decorar amb verds.
