Com Es Cou El Pa De Pita Amb Carn Picada Al Forn

Taula de continguts:

Com Es Cou El Pa De Pita Amb Carn Picada Al Forn
Com Es Cou El Pa De Pita Amb Carn Picada Al Forn

Vídeo: Com Es Cou El Pa De Pita Amb Carn Picada Al Forn

Vídeo: Com Es Cou El Pa De Pita Amb Carn Picada Al Forn
Vídeo: NUNCA HICE UNA TAN BUENA!! SIN AMASAR EMPANADA RELLENA DE CARNE PICADA 2024, Març
Anonim

El lavash armeni es pot anomenar amb raó una obra mestra culinària. No només se serveix amb molts plats de carn i s’hi fan aperitius, sinó que també substitueix la massa per pastissos i rotlles. Lavash es cou perfectament al vapor i es cou al forn. Si voleu tastar productes de forn amb carn, per què no aprofiteu aquestes meravelloses propietats del pa de pita i substituïu-lo per la pasta tradicional? El resultat és un àpat molt saborós i ràpid que no requereix gairebé cap esforç especial.

Pastís de lavash amb carn picada
Pastís de lavash amb carn picada

És necessari

  • - lavash - 4 unitats. (400 g);
  • - carn de porc i vedella picada - 400 g;
  • - ceba petita - 3 peces;
  • - pastanagues petites - 1 unitat. (és possible sense ella);
  • - ceba verda - 0,5 manat;
  • - ou de gallina - 1 unitat;
  • - kefir - 1 got (250 ml)
  • - formatge dur - 200 g;
  • - oli de gira-sol;
  • - pebre negre mòlt;
  • - sal;
  • - Paella, plat de forn.

Instruccions

Pas 1

Escalfeu oli de gira-sol (3-4 cullerades) en una paella i afegiu-hi la carn picada. Mentre remeneu, fregiu-lo fins que estigui marró clar.

Pas 2

Peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Si us agraden les pastanagues als plats de carn, també podeu afegir-les. Per fer-ho, traieu-ne la pell i ratlleu-la. I després traslladeu les cebes i les pastanagues picades a la carn picada de la paella. Coeu-ho durant uns 10 minuts fins que la carn estigui tendra, remenant de tant en tant. Afegiu-hi pebre negre i sal al final.

Pas 3

Ara traieu la paella de la cuina i refredeu la carn picada. Mentrestant, trenqueu l’ou de gallina en un bol petit i bateu-lo. Aboqueu el quefir i remeneu fins que quedi homogeni.

Pas 4

Ratlleu el formatge dur i barregeu-lo amb carn picada, que hauria d’haver refredat lleugerament en aquest moment. Esbandiu, eixugueu i trossegeu les cebes verdes. Després, aboqueu-ho sobre la carn picada i el formatge i barregeu-ho tot bé.

Pas 5

Ara és el moment de donar forma al pastís. Unteu un plat de forn amb oli. Agafeu un pa de pita i tapeu-hi el fons del motlle. Les vores es penjaran. Això és com hauria de ser: embolicarem la peça amb elles. A continuació, agafeu el següent pa de pita i poseu-lo també al motlle.

Pas 6

A continuació, repartiu la meitat de la carn picada de manera uniforme. A continuació, agafeu el tercer pa de pita i esquinqueu-lo (o talleu-lo) en 10-12 trossos. Feu rodar cadascun d'ells en un terròs i submergeix-lo en la massa de kefir d'ou i, a continuació, col·loqueu-los a sobre de la carn picada.

Pas 7

Quan acabi la capa de pita, poseu-hi la resta de carn picada a sobre. I, a continuació, agafeu el darrer pa de pita, poseu-lo a sobre i poseu-hi les vores perquè no pengin. Lubriqueu-lo amb oli de gira-sol per sobre i aboqueu-hi la meitat de la massa de kefir restant. Al final, emboliqueu amb cura totes les altres vores i unteu la part superior de la peça amb oli de gira-sol. Aboqueu la resta de massa de kefir per sobre i envieu el blanc en un forn preescalfat a 220 graus durant 20 minuts.

Pas 8

Quan el pa de pita adquireix una bonica escorça marró lleugerament cruixent, el pastís es pot treure del forn, tallar-lo en porcions i servir-lo.

Recomanat: