"Funchoza" és un fideu llarg i fi fet amb arròs o midó de patata. Els plats amb ella són molt populars als països de l’Àsia oriental. N’hi ha molts. Però el més famós de dret es pot anomenar una amanida freda de funxa de Corea. Es pot trobar comercialment a gairebé qualsevol mercat. Però també un aperitiu d’aquest tipus es pot preparar fàcilment a casa; resultarà satisfactori i molt saborós.
És necessari
- - funchose - 100 g;
- - cebes - 1 unitat;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - pebrot vermell - 1 unitat;
- - pebrot verd, groc o taronja - 1 unitat;
- - cogombre fresc - 2 peces;
- - all - 3 grans;
- - vinagre 9% - 1 cda. l.;
- - oli de gira-sol - 1 cda. l.;
- - salsa de soja - 1 cda. l.;
- - Apòsit fungi coreà - 1 cullerada. l.;
- - julivert verd - 0,5 ram;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues i ratlleu-les. Per a les amanides coreanes, el millor és utilitzar un ratllador especial per preparar pastanagues. Però si no teniu aquest dispositiu, podeu utilitzar un ratllador normal. També ratlleu els cogombres (no cal que peleu la pell).
Pas 2
Peleu el pebrot de les llavors i traieu-ne la tija i talleu la polpa a tires estretes. Traieu les closques dels alls i les cebes. Piqueu la ceba a mitges anelles fines i passeu els alls per una premsa (o trossegeu-los amb un ganivet).
Pas 3
Després, poseu totes les verdures: cebes, alls, pastanagues, pebrots i cogombres en un bol, afegiu-hi amaniment coreà, oli de gira-sol, vinagre, salsa de soja i sal. A continuació, barregeu-ho tot bé.
Pas 4
Col·loqueu els fideus en un bol, aboqueu-hi aigua bullent, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho 5 minuts perquè s’infli. Un cop transcorregut el temps, rebutgeu-lo en un colador i renteu-lo amb aigua freda de l'aixeta i, a continuació, traslladeu-lo a un bol amb verdures i condiments.
Pas 5
Piqueu el julivert a trossets i afegiu-lo a la resta d’ingredients. Després, barregeu-ho tot bé i poseu-lo a la nevera. Al cap d’1 hora, la funchose coreana es pot posar en un bol d’amanides i servir-la com a berenar fred per a plats calents, a més d’afegir-la a un hot dog casolà.
