El plat d’estiu més deliciós és l’okroshka. Es pot preparar amb qualsevol cosa: des del quass tradicional fins al sèrum de llet, el quefir i l’aigua amb soda. També es condimenta amb diversos condiments: mostassa, rave picant i només crema agra. Probablement, qualsevol persona pot triar una recepta al seu gust i menjar una sopa lleugera d’estiu, refrescant en qualsevol calor. Podeu fer okroshka molt ràpidament si hi ha dispositius per tallar verdures.
És necessari
-
- Metge de salsitxes cuites
- pernil o vedella bullida - 250 g
- Ous: 4 peces
- Patates mitjanes: 3 peces
- Raves: 10-15 peces
- Cogombres frescos: 4 peces
- Ceba Verda - 1 manat
- Verds frescos
- Sal
- pebre negre mòlt
- Kvass - 1 litre
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates i els ous de la jaqueta.
Pas 2
Agafeu una cassola gran perquè sigui convenient barrejar-hi l’okroshka picat més endavant. Talleu la salsitxa a cercles i, a continuació, talleu-la a daus petits, poseu-la en una cassola
Pas 3
Talleu els cogombres i les patates a daus més petits, talleu els ous. Els raves es poden tallar a daus o ratllar finament en un robot de cuina.
Pas 4
Piqueu les verdures finament, trossegeu la ceba verda, passeu els alls per una premsa de cuina. Poseu-ho tot en una cassola, pebre-ho i barregeu-ho bé. És millor salar l’okroshka en plats perquè les verdures que queden a la paella no donin suc.
Pas 5
Esteneu okroshka en bols profunds, afegiu-los a cada kvass, poseu-hi una cullerada de crema de llet i serviu-los.
