Les patates es couen de diferents maneres: fregides, bullides, estofades. També el podeu coure al forn, resultarà especialment saborós si hi afegiu formatge. Aquest plat es pot servir com a plat secundari i com a plat independent.
És necessari
-
- patates 1 kg;
- formatge 200 g;
- oli vegetal;
- sal;
- pebre;
- Herbes provençals;
- verds.
Instruccions
Pas 1
Prepareu patates al forn amb formatge. Aquest plat és força satisfactori i no deixarà pesades a l’estómac. Renteu les patates, peleu-les i renteu-les amb aigua corrent. Deixeu que l’aigua s’escorri i s’assequi amb un paper absorbent. Tallat a rodanxes fines. No talleu-los a rodanxes gruixudes, si no, trigareu molt a coure-les. Intenteu mantenir el mateix gruix perquè les patates es coïn uniformement.
Pas 2
Prengui formatge, a l’hora de comprar, trieu varietats que es fonen de forma ràpida i senzilla. Ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut. Humitegeu prèviament el ratllador amb aigua o netegeu-lo amb oli vegetal perquè el formatge no s’enganxi. Salpebreu les patates picades al gust. Afegiu les espècies, com ara una barreja d’herbes provençals, i la meitat del formatge preparat. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Prepareu una plata o una paella per coure. Lubriqueu-lo amb una mica d’oli vegetal refinat. Repartiu les patates uniformement. Cobriu-ho tot amb paper d'alumini i poseu-lo al forn. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Coure el formatge i les patates durant 30 minuts. Després d’això, traieu el paper de forn, traieu-ne el paper d'alumini, espolseu-lo amb la resta de formatge ratllat per sobre, torneu-lo a posar al forn i manteniu-lo allà uns 10 minuts més. Cal fer-ho per obtenir una crosta daurada i apetitosa. Comproveu la preparació de les patates amb un escuradents, foradeu-hi una llesca, si és tova, el plat està llest. A l’hora de servir, escampeu-hi anet picat i alfàbrega i serviu-ho calent.
