Tothom cuina eriçons d’arròs i carn picada de diferents maneres, algú els guisa en una paella i algú els cou al forn. Però amb qualsevol opció de cuina, es tracta d’un plat completament saborós que tots els membres de la família menjaran amb gust.
És necessari
- - 400 g de carn picada casolana;
- - 1 tassa d’arròs blanc de gra llarg;
- - 400 g de crema de llet (25% de greix);
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga;
- - 1 litre d’aigua calenta;
- - sal al gust;
- - 2 cullerades de condiment universal;
- - herbes seques.
Instruccions
Pas 1
Bullir 1 tassa d’arròs en aigua salada fins que estigui mig cuit, escórrer l’aigua i deixar l’arròs sota una tapa tancada.
Pas 2
Piqueu les cebes finament; ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
Pas 3
En un bol, remeneu la carn picada crua, l'arròs cuit, les pastanagues i les cebes. Afegir les herbes seques i la sal. Feu rodar boles (eriçons) amb un diàmetre de 7-9 cm de la massa resultant i poseu-les en una fila en un cassó profund.
Pas 4
Per preparar la salsa, poseu la crema de llet en un bol profund, barregeu-la amb el condiment universal i diluïu-la amb aigua calenta. Aboqueu la salsa preparada en un cassó amb eriçons perquè la salsa les cobreixi completament.
Pas 5
Cuineu a foc lent els eriçons a foc lent, sota una tapa tancada, durant aproximadament 1 hora.
