Molta gent compra cada dia a la botiga una gran varietat de iogurts amb diversos conservants. Tot i això, fer iogurt casolà sa és bastant fàcil. El més important és tenir una llet de qualitat.
Com fer iogurt cremós casolà
Ingredients:
2 litres de llet;
¼ tasses de crema de llet (opcional);
3-4 cullerades de iogurt natural amb bifidobacteris;
fruita o baies segons es desitgi.
Preparació:
Fregueu una cassola de fons gruixut amb un glaçó de gel: això evitarà possibles cremades. Afegir la llet, la nata i bullir la barreja, escalfant-la a uns 90 graus, fins que bulli. Remeneu la llet constantment fins que bulli.
Traieu la cassola del foc, deixeu-la refredar fins que pugueu mantenir el dit rosat a la barreja durant uns 10 segons. Si no voleu esperar, ompliu la pica amb aigua freda i poseu la barreja a refredar en un bany de gel, recordant de remenar per refredar de manera més uniforme.
Aboqueu mig got de llet tèbia en un bol petit i bateu amb el iogurt fins que quedi homogeni. Torneu a abocar la barreja de iogurt i llet a l’olla amb la llet tèbia restant.
Tapeu l’olla amb una tapa atapeïda mentre intenteu mantenir-la calenta. Això es pot fer cobrint-lo amb una tovallola escalfada, col·locant-lo en un coixinet o simplement col·locant-lo en un lloc força càlid.
El iogurt hauria d’estar en aquest estat de 6 a 12 hores, fins que quedi espès i acrit. Com més temps estigui, més gruixut serà.
Passeu l’olla a la nevera i deixeu-la refredar unes 4 hores mentre continua espessint. Podeu afegir trossos de fruita o baies al iogurt com vulgueu.
Cuinar iogurts naturals i deliciosos en una cuina múltiple és un procés increïblement senzill. Després d’haver fet iogurt pel vostre compte a casa almenys una vegada, és poc probable que seguiu comprant versions d’aquest producte comprades a la botiga, ja que el gust i la utilitat dels productes casolans els superen amb escreix
El iogurt és un deliciós saborós i saludable que tant als nens com als adults els agrada. No obstant això, els productes de la botiga no sempre poden complaure amb qualitat i gust. L’abundància de conservants, sucre, espessidors, sabors, colorants testimonia la naturalitat dels iogurts adquirits
El iogurt casolà és un plat molt saludable per esmorzar o amb finalitats culinàries. La cocció, les sopes, les salses i els còctels es fan a base de iogurt. Diversifiqueu el gust de la delícia afegint diversos farcits a la recepta bàsica: el iogurt esdevindrà més interessant pel que fa al gust i no perdrà les seves propietats útils
A casa es poden elaborar deliciosos iogurts casolans. Resulta encara més barat que comprar-ne un de botiga, mentre que coneixeu exactament la composició del producte. Ho podeu fer amb o sense un fabricant de iogurt especial. Per preparar iogurt, necessiteu llet grassa (3,2%), cultiu d’entrada:
T'agrada el peix? Proveu aquest deliciós menjar dietètic que combina perfectament marisc, verdures i una delicada salsa. La bròtola és un peix que viu als oceans Pacífic i Atlàntic; pertany al grup Treskovy. Valor nutricional: només 92 kcal, contingut en greixos:
