Muffins: els magdalenes petites estan molt representades als prestatges de les botigues. Són xocolata i vainilla, fruites i baies, amb fruites confitades i fruits secs. Però aquest simple tractament es pot preparar ràpidament a casa mitjançant un forn de microones.
Pastís de cafè i xocolata
Necessitarà:
- farina - 3 cullerades;
- ou - 1 peça;
- llet - 2 cullerades soperes;
- sucre - 3 cullerades;
- cacau en pols - 2 cullerades;
- cafè instantani - 1 culleradeta;
- pols de coure per a la massa - 1/4 culleradeta;
- sucre vainilla - 1/2 culleradeta;
- oli de gira-sol - 2 cullerades soperes
Aboqueu la farina, el sucre, la pols de coure, el sucre vainilla, el cafè i el cacau en un bol, barregeu els ingredients. Afegiu l'ou, la llet i l'oli de gira-sol al gruix, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Aboqueu la barreja resultant en un bol (tassa, plat de forn) i envieu-la al microones durant 1, 5 - 2 minuts. Traieu-lo del motlle i, si cal, escampeu-lo amb sucre en pols.
Magdalenes de xocolata
Necessitarà:
- farina - 4-5 cullerades;
- ou - 1 peça;
- llet - 50 g;
- aigua - 1 cullerada;
- mantega - 50 g;
- sucre vainilla;
- cacau en pols - 1-2 cullerades soperes;
- xocolata amarga 50 g;
- sucre glas (opcional) - 4 cullerades soperes;
- nous (qualsevol al gust) - 2 cullerades;
- pols de coure 1/2 culleradeta
Piqueu les nous amb un ganivet o a la batedora. Barregeu tots els ingredients secs junt amb els fruits secs en un bol profund. En un bol separat, batre l’ou amb aigua i llet. Al bany de vapor, fondreu la xocolata, deixeu-la refredar i aboqueu-la en un bol amb ous i llet en un raig prim, remeneu-la. Combinem les parts líquides i seques, les barregem bé i les posem en motlles. Posem al microones 1 minut. Al final, deixem al forn tancat durant 2-3 minuts, i després provem la preparació del pastís amb un escuradents. Si cal, coeu-ho al forn durant més de 30-45 segons. Escampeu les magdalenes acabades amb sucre llustre.
