Els que segueixen les últimes novetats en cuina no van poder deixar de notar l’aparició d’una nova tendència: els cupcakes en una tassa o els cupcakes al microones. I aquestes postres mereixen la vostra atenció, ja que triguem uns minuts a preparar-les. Igual que qualsevol altre cupcakes, aquesta delícia té moltes receptes, no us pengeu d’una cosa, proveu diferents opcions.
Magdalena de xocolata en una tassa amb caramel salat
- Farina i sucre: 4 cullerades soperes cadascuna;
- Cacau - 3 cullerades soperes;
- Llet - 3 cullerades soperes;
- Pols de coure i sal: quart de culleradeta cadascun;
- Ou -1;
- Oli vegetal: 1 cullerada de sopa;
- Caramel salat o toffee salat - 2 peces.
1. De seguida podeu coure un cupcake en una tassa o en un bol petit, com vulgueu. Tots els ingredients es col·loquen en un bol i es barregen amb un batedor petit o una forquilla.
2. Afegiu caramel o toffee salat a la tassa amb la massa, "ofegueu-los" a la tassa.
3. La magdalena al microones a la màxima potència serà d’un minut i mig. Si no n’hi ha prou, l’enfornem mig minut més.
Si no teniu caramel salat, podeu fer aquestes postres vosaltres mateixos. Fer caramel salat és fàcil, a molta gent li agradarà aquesta delícia i també s’afegeix a pastissos, bollos, galetes de pa de pessic i galetes farcides.
1. Aboqueu 100 grams de sucre granulat en una paella i enceneu-hi un foc petit. Afegiu literalment unes gotes d’aigua i una gota de suc de llimona. No barregis!
2. Mentre el sucre es fon i es caramelitza, escalfeu la nata gruixuda.
3. Quan el sucre es torni daurat, apagueu el foc i afegiu-hi una mica de mantega i, tot seguit, afegiu-hi 100 ml de nata quasi bullida i barregeu-ho tot bé.
4. Poseu la massa resultant en un foc petit i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts, afegint un bon pessic de sal.
5. Aboqueu el caramel acabat en un plat alt, tapeu-lo amb paper film i envieu-lo a la nevera durant un dia.
Magdalena de plàtan en una tassa amb crema de llet
- Farina: 3 cullerades soperes;
- Sucre: 3 cullerades soperes;
- Mantega fosa: 1 cullerada de sopa;
- Ou: 1 peça;
- Plàtan madur - 1;
- Llet - 1 cullerada sopera;
- Pols de coure: 0,5 culleradetes
- Gelat - 1 bola
1. Col·loqueu la mantega en una tassa i desfeu-la al microones durant 10 segons.
2. Afegir la llet i l’ou a una tassa amb mantega fosa, batre-ho tot una mica amb una forquilla.
3. Pastar el plàtan fins que quedi puré, afegir als altres ingredients en una tassa i tornar a barrejar-ho tot fins que quedi suau.
4. En una tassa a la massa líquida, afegiu ingredients secs: farina, sucre, pols de coure i torneu a batre amb una forquilla.
5. A continuació, cuinem les nostres postres. El cupcake ha d’estar al microones durant exactament un minut. Després, el traiem i comprovem si està cuit al mig. Si no, poseu-lo al forn durant 10 segons més. A continuació, comproveu la disponibilitat. Si el pastís encara està cru, el tornem a enviar al microones durant 10 segons. Repetiu el procés fins que el centre estigui al forn.
6. El cupcake llest en una tassa se serveix amb una bola de gelat.
