Aquest plat exemplifica la cuina francesa senzilla, sense floritures. Aquesta sopa a França es prepara normalment en temps fred, ja que és força satisfactòria. No trigarà molt a preparar-lo. Rebreu un dinar molt sa, senzill i deliciós.
És necessari
- - 2 tomàquets (podeu utilitzar conserves en el vostre propi suc);
- - 1 ceba;
- - 2 pastanagues;
- - 3 grans d'all;
- - brou de pollastre (el brou de verdures es pot utilitzar per a sopa magra);
- - 2 cullerades d'oli vegetal;
- 1 1/3 tassa de llenties
- - 3 tiges d'api;
- - sal, pebre, herbes.
Instruccions
Pas 1
Talleu a daus la ceba, l’api, ratlleu les pastanagues, talleu els alls finament. Col·loqueu-ho tot en un cassó de fons pesat i profund (podeu fer servir un cassó de ferro colat). Sofregiu les verdures a foc lent fins que estiguin daurades.
Pas 2
Afegiu les llenties, els tomàquets, el brou, la sal i el pebre a les verdures. Porteu a ebullició. Després que bulli la sopa, reduïu el foc i cuineu fins que les llenties estiguin toves durant 30-40 minuts.
Pas 3
Decorar amb herbes abans de servir.
