En el cas que vulgueu alguna cosa dolça, però al mateix temps poc prohibida per a la figura, val la pena preparar llavors de carbassa en caramel.
És necessari
- - sucre granulat - 1, 25 gots;
- - llavors de carbassa - 1 got;
- - mantega - 90 g;
- - mel natural - 200 g.
Instruccions
Pas 1
Renteu i talleu la carbassa. Traieu suaument les llavors de la verdura junt amb l'interior. A continuació, separeu les llavors de les fibres, esbandiu-les i eixugueu-les una mica. Separeu els nuclis de la pela. Si es desitja i es pot comprar grans de llavors de carbassa.
Pas 2
Per cuinar més les llavors de carbassa caramel·litzades, prepareu una paella convenient. És a dir, ha de ser poc profunda, amb un fons gruixut. Escalfeu-ho a foc mitjà, aboqueu les llavors sobre el fons sec i aplaneu-les.
Pas 3
Torrem les llavors de carbassa durant 3-5 minuts, fins que estiguin daurades per les dues cares. Remeneu les llavors segons calgui per no cremar-les. El temps de torrat es pot allargar si el producte utilitzat no està prou sec.
Pas 4
Aboqueu els grans fregits en un bol, refredeu-los completament.
Pas 5
En una cassola de mida adequada, fon el sucre i la mel. Remeneu els aliments constantment mentre s’escalfa. A continuació, afegir la mantega, barrejar. Bullir la massa dolça durant 3-4 minuts.
Pas 6
A continuació, aboqueu els grans a la barreja de caramel, remenant, bullir a foc mitjà durant 3-5 minuts. Traieu el bollit del foc. Esteneu el paper alimentari, repartiu-hi les llavors caramel·litzades. Deixeu les llavors de carbassa al caramel una estona i deixeu-les refredar. Talleu el plat dolç a trossos i serviu-lo.
