Millet, mill, mill - aquest gra ha estat el principal de la dieta dels països asiàtics i de Rússia des de l’antiguitat. El mill és una potent font de vitamines i nutrients que el cos necessita. En qualsevol forma que el mengeu, sempre serà útil i tindrà molts avantatges respecte a altres cereals. Aquí hi ha alguns motius per afegir mill a la vostra dieta.
Instruccions
Pas 1
Alt valor nutritiu. El mill és molt alt pel que fa a la quantitat de nutrients. Conté folat i colina, a més de minerals importants com magnesi, potassi, fòsfor i zinc. El mill conté més fibra dietètica i antioxidants que la majoria dels altres grans. A més, el mill no conté gluten, cosa important per a les persones al·lèrgiques.
Pas 2
Font de proteïnes. El mill és la font més rica de proteïnes i aminoàcids. En alguns països, el mill s’afegeix a la dieta del nadó durant el deslletament perquè proporciona la proteïna necessària per al creixement i el desenvolupament. La investigació ha demostrat que el mill de torrar estalvia més vitamines.
Pas 3
Efectes sobre el sucre en la sang. El mill té un índex glucèmic baix. Això significa que el mill té un efecte beneficiós sobre els nivells de sucre en sang. Per tant, les farinetes de mill són útils per a la diabetis.
Pas 4
El mill impedeix el desenvolupament de cataractes. Investigacions recents han demostrat que el mill conté potents antioxidants. I se sap que els antioxidants protegeixen els nostres ulls de diverses malalties, inclosa la cataracta.
Pas 5
Protecció contra la malaltia del càlcul biliar. Els estudis han demostrat que la presència de fibra dietètica insoluble al mill ajuda a reduir el risc de càlculs biliars.
Pas 6
Protecció del cor. S'ha demostrat que una dieta que inclou quantitats saludables de fibra dietètica està directament relacionada amb la salut del cor. El mill conté hidrats de carboni (fibra) i lignines no disponibles, coneguts pels seus efectes beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. S'ha notat que als països on la gent ha consumit mill durant molt de temps en aliments i després ha canviat a grans processats com l'arròs blanc, el nombre de pacients amb diabetis i malalties cardiovasculars ha augmentat.
