La popularitat del te verd creix cada dia. Molta gent pren begudes a partir d’això, cosa que es deu a la preocupació per la seva pròpia salut. Per aquest motiu, la tradicional tassa de cafè del matí se substitueix cada cop més per un te saludable.
El te verd conté catequines. Aquesta substància prevé la mutació de les cèl·lules del cos i protegeix una persona del desenvolupament del càncer. Aquesta beguda és capaç d’alentir l’envelliment, això es deu al taní que hi ha a la seva composició. El te verd és especialment útil per a aquells que treballen a l’ordinador. Això garanteix la protecció contra les radiacions nocives.
El te verd enforteix el sistema nerviós i les parets vasculars, garanteix una bona coagulació de la sang i té un efecte beneficiós sobre el sistema endocrí. Beure te contribueix a la pèrdua de pes, ajuda a eliminar les sals de metalls pesants del cos.
La majoria de te verd es produeix a la Xina, hi ha varietats d’aquesta beguda en altres països. Per exemple, varietats com ara Ceilan, japonès, indonesi i vietnamita no són menys famoses. El te verd de bona qualitat no pot ser barat ni contenir trossos de tija.
A la cultura asiàtica, fer te és tot un procés. Aboqueu una culleradeta de fulles de te en 200 ml d'aigua pura, la temperatura òptima del líquid no hauria de superar els 85 graus, però per a algunes varietats japoneses és millor utilitzar 60 graus. Com a regla general, el fabricant ho indica a l’etiqueta.
El te verd es beu sense sucre afegit i el podeu elaborar 2-3 vegades. Els gourmets prefereixen la segona cervesa. Tot el procés de cocció no dura més de 6 minuts.
