El caputxí és una beguda excel·lent per esmorzar i sopar, us ajudarà a animar-vos i animar-vos. Es fa a partir de cafè i llet batuda en una escuma suau. Ara, aquesta beguda es fa a les màquines de cafè, però podeu elaborar un deliciós caputxí sense equipament especial.
És necessari
- 150 ml de llet;
- 150 ml d’aigua;
- 2 culleradetes cafè mòlt;
- 3 culleradetes Sàhara.
Instruccions
Pas 1
Per preparar aquesta beguda, és millor comprar cafè finament mòlt. La llet ha de ser grassa, preferiblement com a mínim un 3%. Bat-lo amb la batedora o la batedora. Si tot es fa correctament, primer es formen grans bombolles a la superfície del líquid, després es fan més petites i després es converteixen en escuma. És important que sigui gruixut i guardat en una beguda calenta. També es pot fer escuma amb una batedora. En aquest cas, la llet s’escalfa a 70 graus i es munta durant 3-4 minuts.
Pas 2
Per fer un caputxí, primer es prepara cafè. Per descomptat, es pot utilitzar instantàniament, però el gust de la beguda canviarà per pitjor. En un turc, preparar cafè no trigarà més de 4-5 minuts. Primer, s’escalfa el fons dels plats, després s’aboca el cafè, s’aboca amb aigua freda i es posa al foc. Tan bon punt s’hagi format l’escuma, afegiu sucre, remeneu i traieu el turk del foc fins que bulli.
Pas 3
Quan el cafè estigui a punt, preneu llet: s’escalfa a foc lent durant 1 minut, i després s’aboca en un plat alt i es bat amb un batedor o una batedora durant 4 minuts com a màxim. A continuació, s'aboca cafè calent en gots alts o tasses especials per a caputxí, i s'aboca suaument la llet per conservar l'escuma. La beguda es pot variar amb l’ajut d’additius: vainilla, canyella, sucre en pols, caramel, xocolata o xarop de nous. Si s’aboca un component dolç en un caputxí, no cal afegir sucre.
