A primera vista, no hi ha res més fàcil que preparar cafè. Actualment, hi ha moltes maneres de preparar aquesta beguda aromàtica i totes depenen dels dispositius que s’utilitzaran en aquest cas. En primer lloc, cal recordar que el cafè més aromàtic i deliciós s’obté a partir de grans acabats de moldre. Al mateix temps, heu de moldre adequadament els grans: com més fina, més aromàtica resulta la beguda. Però si s’utilitza una cafetera, és millor triturar els grans més grans.
És necessari
-
- Cafè
- Sucre
- Llet
Instruccions
Pas 1
La forma més senzilla de fer cafè és preparar-lo a la màquina de cafè de casa. En cap cas, no heu d’utilitzar cafè mòlt finament per a una cafetera amb filtre, ja que quan es mulla es mullarà i evitarà la penetració de líquids pel filtre.
En aquest cas, cal observar la proporció: per a un got d’aigua: 2-3 cullerades de cafè. Podeu utilitzar càpsules de cafè especials. El dispositiu ho farà tot sol.
Pas 2
El mètode de preparació més habitual és preparar cafè en un turc. Aboqueu 2-3 cullerades de cafè mòlt finament en un turc i aboqueu 150 ml d’aigua freda. Poseu a foc baix i porteu a ebullició, sense deixar de remenar. Per fer el cafè encara més aromàtic, traieu el turc del foc un parell de segons abans que bulli la beguda.
Pas 3
Una de les begudes més populars, el cafè turc, es prepara en cezve amb o sense sucre. Primer, es bull aigua en un cezve, després s’hi aboca cafè en les proporcions ja indicades i es deixa que l’escuma pugi 2-3 vegades. Si l’escuma es manté ferma, el cafè es prepara correctament. És important recordar que el cafè turc real no es prepara al foc, sinó a la sorra calenta, però ara aquest requisit pràcticament s’ha oblidat.
Pas 4
Un mètode adequat per a autèntics gourmets: fer cafè en una cafetera, termo o només un got. Aboqueu aigua bullent sobre els plats. Ompliu cafè i ompliu-lo d’aigua calenta a una temperatura de 90 graus (no aigua bullent!). Les proporcions es descriuen més amunt. Tapeu el plat amb una tapa o platet i espereu fins que es quedi el gruixut. Tan bon punt estigui al fons del plat, es pot servir cafè a la taula.
