El quefir té moltes propietats beneficioses per al cos. Aquest producte s’utilitza com a ingredient en una gran varietat de plats, així com com a part integral de molts cosmètics per a la llar.
Kefir a la cuina: beneficis i contraindicacions
De tots els productes lactis fermentats, el quefir s’assigna segons la força de l’efecte beneficiós sobre el cos. Les seves propietats beneficioses s’expliquen per les peculiaritats de la seva preparació: un llevat especial.
L’ús del quefir té un efecte positiu sobre la restauració de l’equilibri natural dels oligoelements i de les vitamines. Aquest producte és especialment ric en vitamines del grup B, que són estimulants naturals de la producció d’energia, normalitzen el funcionament del sistema nerviós i milloren l’aspecte de la pell. El kefir es caracteritza per un alt contingut en fluor, coure i iode i conté encara més calci que la llet.
El kefir s’absorbeix fàcilment, alhora que contribueix a l’assimilació de la resta d’aliments. L’ús del quefir ajudarà a fer front als trastorns metabòlics, és a dir, metabolisme. Aquest producte lacti fermentat és un excel·lent ajut per al tractament d’aquestes malalties, però no el principal medicament.
El kefir és extremadament útil per a aquells que pateixen diabetis mellitus, la beguda permet restaurar ràpidament la microflora del tracte gastrointestinal i eliminar el cos de bacteris nocius que contribueixen a diverses malalties del sistema digestiu.
Aquest producte lacti fermentat s’ha d’utilitzar amb molta cura en cas d’augment de l’acidesa del suc gàstric, gastritis o úlceres. En aquests casos, és millor discutir la ingesta de quefir amb el vostre metge.
Kefir en cosmetologia
El quefir és un dels productes més assequibles i saludables que es poden utilitzar per elaborar productes de bellesa casolans. Reposa la manca de sèu i té un efecte antiinflamatori sobre la pell danyada. Aquest producte té propietats protectores i emol·lients.
El millor és utilitzar kéfir fresc per a la cura de la pell, fent-ne diverses màscares. El quefir és especialment eficaç quan es combina amb productes com:
- mel;
- maduixes fresques;
- formatge fresc;
- menta;
- anet;
- camamilla;
- bàlsam de llimona;
- savi;
- flor de til·ler, etc.
Hi ha moltes receptes de màscares per a diferents tipus de pell. Per a pells grasses, podeu barrejar 2 o 3 cullerades. l. kefir i 1 culleradeta. mel de til·lera. La màscara s’aplica a la cara netejada amb loció (sense alcohol) i al cap de 15-20 minuts es retira amb un cotó humit, seguit del rentat amb aigua tèbia.
Per a la pell seca a normal, una barreja de 3 cullerades. l. kefir, 2 cullerades. l. formatge cottage baix en greixos i 1 culleradeta. flor de mel. S’aplica una màscara ben fregada a la pell de la cara i el coll durant mitja hora.
Les màscares de kéfir per al cabell no són menys populars. Aquest producte forma una pel·lícula protectora sobre el cabell, que el fa suau, sedós, fort i menys exposat al medi ambient. La manera més senzilla de nodrir el cabell és aplicar quefir fort i espès a tota la longitud del cabell, embolicar-lo amb paper film i esbandir-lo bé després de mitja hora.
