Sovint es poden veure diversos tipus de fideus asiàtics a les prestatgeries d’hipermercats i grans superfícies. Però no tothom sap cuinar-lo correctament, de manera que sovint rebutgen un producte poc habitual. De fet, fer qualsevol fideu és un procés molt senzill i els plats sempre són deliciosos. Una recepta ràpida són els fideus de blat amb salsa picant.
És necessari
- - Fideus de blat de 110 g d’amplada;
- - 2 cullerades de mantega;
- - una mica de flocs de pebrot vermell;
- - 1 ou;
- - una cullerada de sucre morè, salsa de soja i xili;
- - unes branques de coriandre fresc;
- - unes plomes de ceba verda.
Instruccions
Pas 1
Bullir aigua per als fideus en una cassola. En aquest moment, prepareu la salsa: en una tassa, barregeu la salsa de soja, la salsa de xili i el sucre morè.
Pas 2
Bullir els fideus de blat segons les instruccions de l’envàs (uns 5-7 minuts).
Pas 3
Foneu la mantega en una paella a foc mig. Afegiu-hi flocs de pebrot vermell.
Pas 4
Bateu l'ou i aboqueu-lo a la paella, fregiu-ho, remenant ràpidament.
Pas 5
Escorreu els fideus acabats, passeu-los a la paella i aboqueu-hi la salsa. Fregiu-ho a foc lent durant 2-3 minuts, remenant, fins que els fideus estiguin completament coberts de salsa i s’evapori l’excés d’humitat.
Pas 6
Afegiu-hi el coriandre picat i la ceba ben picada, serviu-ne immediatament el plat.
