El batut és una beguda espessa en forma de baies o fruites barrejades en una batedora. Per la seva consistència, el batut és perfectament absorbit pel cos i s’utilitza en aliments saludables o dietètics. Us suggereixo que proveu de fer un batut d'alvocat inusual amb cogombre amb l'addició d'herbes picants, sal i pebre. La quantitat especificada d'aliments és suficient per a 3 racions.
És necessari
- - cogombres frescos - 2 peces;
- - alvocat - 2 peces;
- - verds de romaní - 3-4 branques;
- - llima (o llimona) - 1 unitat;
- - pebre negre mòlt - un pessic;
- - sal marina - un pessic;
- - gel - 4-5 cubs.
Instruccions
Pas 1
Rentar bé totes les fruites i verdures amb aigua i assecar-les una mica. Talleu la llima (o llimona) per la meitat. Traieu el suc de la polpa de la meitat (necessiteu aproximadament 2 cullerades de suc). Talleu l’altra meitat de la calç a rodanxes fines.
Pas 2
Peleu l'alvocat, talleu-lo longitudinalment en dues parts, traieu-ne el pou. Piqueu grosserament la polpa d’alvocat, poseu-la en un bol de la batedora i aboqueu-hi immediatament el suc de llima (perquè l’alvocat no es torni negre).
Pas 3
Peleu els cogombres. Talleu cada cogombre al llarg i traieu les llavors. Talleu la polpa restant a rodanxes. Col·loqueu els cogombres en un bol de la batedora amb l’alvocat.
Pas 4
Esbandiu els greixos de romaní bé amb aigua, eixugueu-los amb una tovallola de paper i traieu les tiges gruixudes. Piqueu les fulles finament. Afegiu herbes als alvocats i els cogombres. Tritureu tots els ingredients preparats amb una batedora a baixa velocitat en un puré homogeni. Afegiu sal al gust i pebre negre. Aboqueu la beguda en gots. Col·loqueu uns glaçons a cada got. Decoreu les postres amb rodanxes de llima. La beguda està a punt.
