El kefir és una beguda molt comuna que atrau moltes discussions al seu voltant. Alguns el consideren un producte que té moltes propietats medicinals. Altres creuen que no pot ser útil de cap manera, ja que conté alcohol. Tot i això, si sou un dels fans d’aquest producte, és millor cuinar-lo a casa.
És necessari
-
- Llet - 1 litre;
- Fong Kefir.
Instruccions
Pas 1
Agafeu el fong, renteu-lo bé amb aigua corrent freda i poseu-lo en un pot de litre buit. Aboqueu-hi llet (potser no estigueu molt fresc).
Pas 2
Deixeu la llet en infusió. La velocitat de preparació depèn de la temperatura de l’aire, si fa calor, ràpidament, si fa fred, haurà d’esperar. Per descomptat, és millor que la temperatura sigui mitjana. El temps mitjà de cocció és de 8 hores.
Pas 3
Quan la llet estigui estratificada, coleu-la per un colador. Esbandiu el fong i es pot tornar a utilitzar.
Pas 4
Introduïu el quefir a la nevera i utilitzeu-lo segons les indicacions.
