Els plats de pollastre són molt populars, perquè la carn de pollastre es pot utilitzar per preparar primers i segons plats, àspic i amanides. Quan les costelles i costelles habituals estan cansades i ja no fan les delícies de la família, podeu complaure-les amb un plat nou: boletes de pollastre amb salsa de formatge.
És necessari
- Per cuinar necessitareu:
- - pit de pollastre - 2 peces;
- - ou - 1 unitat;
- - cebes - 1-2 peces;
- - formatge - 100 g;
- - crema amb un contingut de greix del 20% - 1 got;
- - sal i pebre al gust;
- - oli de gira-sol.
Instruccions
Pas 1
Traieu la pell, els trossos de greix i els ossos del pit de pollastre. Talleu el filet de pollastre resultant en plats, bateu-los lleugerament i, a continuació, talleu les costelles a trossos petits. Poseu la carn de pollastre en un bol petit.
Pas 2
Peleu les cebes, talleu-les ben fines, aboqueu-les en un bol al filet de pollastre. Batem un ou en un bol perquè el pollastre, sal i pebre al gust, i mesclem bé. Si la massa resulta molt líquida, podeu afegir una mica de farina.
Pas 3
Unteu el plat de forn amb oli de gira-sol. Amb les mans mullades o una cullerada, repartiu la massa de les costelles sobre un paper de forn, formant boles al mateix temps. Preescalfeu el forn a 180-190 graus, poseu-hi una planxa per coure i enfornar-lo durant un quart d’hora.
Pas 4
Mentre les boletes de pollastre es couen, prepareu-ne el farcit. Per fer-ho, fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i poseu-lo en un bol. Passeu els alls per una premsa d’alls o trossegeu-los molt fins, poseu-los sobre el formatge ratllat, aboqueu-los amb nata i remeneu-los en un estat d’uniformitat. Traiem la forma amb boletes de pollastre del forn, aboquem sobre la salsa i enfornem durant mitja hora aproximadament.
Les boles de pollastre en una salsa de formatge i nata es poden servir com a plat independent o en combinació amb puré de patates o pasta bullida.
