Les boles de pollastre són un plat senzill que es pot complementar amb una varietat de salses segons les preferències gustatives individuals. El pollastre és una font òptima de proteïnes, és ben absorbit pel cos i nodreix bé.
És necessari
- - filet de pollastre (380 g);
- - proa (1 cap);
- - ous (2 unitats);
- -anet;
- -sal;
- –Farina (45 g);
- - llavors de sèsam (30 g);
- - crema (140 ml);
- - Formatge parmesà o Gouda (70 g).
Instruccions
Pas 1
Agafeu el filet de pollastre i talleu-lo a trossos molt petits amb un ganivet. Cal moldre mig filets congelats, ja que la carn congelada es talla millor a trossos uniformes.
Pas 2
Piqueu la ceba i barregeu-la amb la massa de pollastre. Condimentar amb sal, ou, farina i remenar de nou. La consistència ideal ha de ser suau i lliure de grumolls.
Pas 3
Formeu petites boles amb les mans i, a continuació, feu rodar llavors de sèsam. Esbandiu suaument les restes de sèsam amb aigua dels dits. Col·loqueu les boles sobre un paper de forn. Assegureu-vos d’untar bé la plata de forn amb oli de cuina. Utilitzeu un pinzell especial per a això. Cuineu-ho al forn fins que senti una olor agradable a pollastre.
Pas 4
Prepareu la salsa de formatge per endavant. Ratlleu el formatge, afegiu-hi l'anet picat i la resta de nata. Escalfeu-ho al bany maria. Si ho desitgeu, podeu escampar les boles amb formatge ratllat en lloc de salsa abans de coure-les. Poseu les boles acabades sobre fulles grans d'enciam, aboqueu-hi la salsa.
