Les baies de Viburnum tenen un sabor específic agredolç. Les baies tenen el doble d’àcid ascòrbic que els cítrics i, pel que fa al contingut de sals de ferro, superen cinc vegades les llimones i les taronges. El viburn és ric en vitamines A i E. Els sucs, tintures, melmelades, condiments per a plats de carn, gelatines, compotes es preparen a partir de les fruites, es congelen i s’assequen, farcits per a pastissos, etc.
És necessari
-
- 1,5 kg de baies de viburn
- 1 kg de sucre granulat
- tamís
Instruccions
Pas 1
Ordeneu les baies de viburnum.
Pas 2
Col·loqueu les baies al congelador durant 4-5 hores.
Pas 3
A continuació, poseu els congelats sobre una plata de forn seca.
Pas 4
Posar al forn a 160 graus durant 20-30 minuts.
Pas 5
Traieu del forn.
Pas 6
Fregueu les baies per un colador.
Pas 7
Barregeu-ho amb sucre fins que es dissolgui.
Pas 8
Dividiu-los en pots nets i segleu-los bé.
Pas 9
Guardeu el viburnum en un lloc fresc i fosc o a la nevera.
