Les maduixes són una baia molt tendra, sucosa i aromàtica. Ric en vitamines, micro i macroelements. Hi ha una gran varietat de plats amb maduixes. Es tracta de conserves i melmelades, sopes, postres diversos, pastes, begudes i còctels.
És necessari
-
- Melmelada de maduixa:
- 300 g de baies fresques;
- 600 g de sucre.
- Sopa de crema d’estiu
- 1-2 plàtans;
- 200 g de maduixes fresques
- 3 cullerades Sàhara;
- vanil·lina;
- iogurt.
- Batut de plàtan de maduixa:
- 0, 5 cullerades. crema baixa en greixos;
- 2-3 culleradetes Sàhara;
- 0, 5 cullerades. llet;
- plàtan;
- 100 g de maduixes fresques.
- Cassola de maduixa de maduixa:
- 500 g de mató;
- 3 ous;
- 300 g maduixes;
- 200 g de sucre;
- farina.
- Maduixes amb nata.
- 200 g de maduixes fresques;
- crema baixa en greixos;
- vanil·lina.
Instruccions
Pas 1
melmelada de maduixa
Ordeneu les baies dels esqueixos i les fulles. Esbandiu bé sota aigua corrent i asseceu-les amb tovalloles de paper. Col·loqueu les baies en un bol al vapor o en una paella alta. A sobre, poseu-hi sucre. Deixeu-ho actuar durant 6-8 hores.
Pas 2
Poseu les maduixes a foc lent, porteu a ebullició, traieu l’escuma i apagueu el gas. Quan es refredi, torneu a repetir el procediment. A continuació, porteu la melmelada al gruix desitjat i aboqueu-la als pots.
Pas 3
Per mantenir les baies en forma de melmelada, trieu maduixes acabades de collir i cuineu-les en petites porcions.
Pas 4
Còctel de plàtan de maduixa
Peleu el plàtan i talleu-lo a trossos petits. Plegar a la batedora, afegir una mica d’aigua i vainillina. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Esbandiu el bol de la batedora i afegiu-hi les maduixes netes. Tapem amb sucre i batem bé.
Pas 5
Serviu la sopa de la següent manera: aboqueu puré de plàtan a la meitat del plat i maduixa a l’altra. No cal barrejar-se. Col·loqueu una cullerada de iogurt al centre.
Pas 6
Còctel de maduixes
Peleu el plàtan, talleu-lo a trossos petits, barregeu-ho amb la nata i feu servir una batedora per fer puré. Afegir les maduixes, el sucre i donar una consistència suau.
Pas 7
Aboqueu-hi la llet i torneu a batre bé. Aboqueu-ho en gots. Decorar amb maduixes senceres i rodanxes de plàtan.
Pas 8
Cassola de mató de maduixa
Batre els ous amb el sucre fins que quedin esponjosos. Barregeu-ho amb mató i farina per obtenir una pasta homogènia.
Pas 9
Ordeneu les maduixes i renteu-les amb aigua corrent. A continuació, assecar-les sobre paper o tovalloles de neules. Si les baies són grans, talleu-les per la meitat.
Pas 10
Col·loqueu les maduixes en un plat de forn i cobriu-les amb la massa. Col·loqueu-ho al forn escalfat a 180 ° C. Al cap de 50-60 minuts, la cassola estarà llesta.
Pas 11
Maduixa amb nata
Seleccioneu maduixes seques i senceres de la mateixa mida. Les baies no s’han de deformar ni fer sucs. El millor és prendre fruites acabades d’arrencar.
Pas 12
Esbandiu-los bé sota aigua corrent i eixugueu-los. A continuació, doblegueu-los en petits bols de gelat. Bateu la nata amb una batedora fins que es formi una escuma airejada. Aboqueu-les sobre les maduixes. Si es desitja, es pot substituir la nata per iogurt cremós.
