Kurd o d’una altra manera també s’anomena mató - es tracta d’un postre de cuina anglesa. Aquest plat és universal, ja que es pot utilitzar tant per a una capa de pastissos, com simplement s’estén sobre pa en lloc de melmelada. Proposo cuinar kurds a partir de baies com les maduixes.
És necessari
- - maduixes - 200 g;
- - sucre - 2 cullerades soperes;
- - suc de llimona - 2 cullerades soperes;
- - midó de blat de moro - 2,5 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Amb les maduixes, feu el següent: esbandiu-les bé del terra i traieu-ne la part superior, és a dir, les fulles. Ara la baia està preparada per a nous procediments.
Pas 2
Col·loqueu les maduixes netes a la batedora. A continuació, afegiu-hi sucre granulat. Tritureu la barreja resultant fins que quedi homogènia. Això farà que el puré de baies.
Pas 3
Traieu el suc de la llimona. Es pot fer a mà o amb un espremedor de cítrics. A continuació, combineu-ho en un bol solt separat amb la maizena. Remeneu bé la barreja resultant fins que quedi homogènia.
Pas 4
Afegiu la barreja de maizena i suc de llimona al puré de maduixa. Batem bé la massa resultant amb una batedora.
Pas 5
Poseu el futur Kurd maduixa en una cassola. Per a aquest procediment és més convenient utilitzar una cassola de mida mitjana. Col·loqueu els estris a la cuina i deixeu coure a foc mitjà la barreja. Quan bulli la massa, coeu-la, recordant que remeneu contínuament, durant 2 minuts més, és a dir, fins que espesseixi.
Pas 6
Transferiu la massa espessa de maduixa a un pot de vidre. Deixeu-lo refredar completament. Strawberry Kurd ja està a punt. Guardeu aquesta delícia a la nevera.
