Què bonic és beure llimonada freda en un dia calorós, sobretot si està fet de productes naturals. Aquesta llimonada refresca, tonifica i satura de vitamines. Per cuinar, no només s’utilitzen llimones. Podeu fer llimonada a base de groselles, pomes, cireres, raïm i altres fruites. Per a una taula festiva, es pot decorar un got de llimonada amb una branca de menta i una rodanxa de llimona i es poden posar glaçons al fons.
Recepta clàssica de llimonada
- Aigua mineral escumosa 0, 8 - 2 l;
- Aigua filtrada 250 ml;
- Sucre granulat 230-250 g;
- Suc de llimona 250 ml (5-6 llimones).
Preparació:
Aboqueu sucre en una cassola, aboqueu 1 tassa d’aigua filtrada i 1 litre d’aigua carbonatada. Poseu la cassola en un foc petit. Mentre remeneu contínuament, espereu fins que el sucre estigui completament dissolt. Refredeu l’almívar a temperatura ambient. Afegiu suc de llimona i refrigereu-ho. S’afegeix aigua refrescada abans d’utilitzar-la. La quantitat d'aigua afegida depèn de la preferència gustativa. Com més aigua, menys concentrada serà la llimonada.
Llimonada de mojito
- Sucre 300 g;
- Calç 3 peces;
- Llimona 4-5 peces;
- Menta fresca diverses branques;
- Aigua filtrada 350 ml.
Preparació:
Aboqueu aigua en una cassola i afegiu sucre, poseu-ho al foc. Mantingueu-ho a la cuina fins que es dissolgui el sucre, recordant de remenar. Refredeu l’almívar preparat. Traieu el suc de la fruita, talleu la pell amb una batedora. Afegiu suc i ratlladura a l’almívar i refrigereu-ho durant una hora. Esbandiu les fulles de menta amb aigua, esquinqueu-les finament amb les mans i poseu-les al fons de la gerra. Traieu la base de la nevera. diluïu-ho amb aigua 2: 1 i aboqueu-lo en una gerra. Si voleu, podeu afegir rom i, a continuació, obtindreu un còctel.
Llimonada de poma
- Pomes 4 peces;
- Taronja 2 u.;
- Llimona 2 u.;
- Aranja 1 pc;
- Cogombre fresc 2 peces;
- Api 2 tiges;
- Anet 50 g;
- Menta 50 g.
Preparació:
Peleu les pomes i els cogombres i talleu-los a daus. Afegiu-hi l’api picat. Traieu el suc d’una llimona. Tritureu la ratlladura restant amb una batedora. Talleu la segona llimona a anelles i afegiu-la a les verdures. Afegiu el suc de dues taronges i toronja a la massa vegetal. Piqueu finament l’anet. Esquinça la menta amb les mans. Posar tots els ingredients en un recipient i abocar dos litres d’aigua amb gas. Insistiu a la nevera durant un dia.
Llimonada de groselles
- Groselles vermelles i negres d'1,5 kg cadascuna;
- Sucre 350 g;
- Llimona 3 unitats.
Preparació:
Renteu les groselles, deixeu-les 15 minuts perquè escorrin l’aigua. Transferiu les baies a una cassola, afegiu 600 ml d’aigua filtrada i deixeu-les coure a foc lent durant 45 minuts. Les baies han de donar suc. Refredeu i coleu la massa resultant. Afegiu sucre al suc espremut, poseu-lo al foc i mantingueu fins que el sucre es dissolgui. Premeu el suc de les llimones i afegiu-lo al xarop de grosella freda. Poseu llimonada a la nevera durant 24 hores. Quan s’utilitzi, es dilueix amb aigua amb gas 1: 1.
Llimonada de raïm
- Raïm 0,5 kg;
- Llimona 3 peces;
- Cirera o cirera dolça 300 g;
- Pruna 120 g;
- Suc de taronja 250 ml;
- Sucre 200 g.
Preparació:
Dissoleu el sucre en suc de taronja. Traieu les fosses de les cireres, les prunes i el raïm. Tritureu-ho tot amb una batedora. Poseu la llimona, tallada en tascons, al fons del càntir i aboqueu-hi el suc de taronja, afegiu-hi la fruita picada. Diluir amb aigua al gust. Deixeu-ho a la nevera durant 12-24 hores.
Duquessa de llimonada
- Pera "Duquessa" 2-2, 5 kg;
- Llimona 5 peces;
- Sucre 300 g;
- Aigua 1, 5 l.
Preparació:
Peleu les peres i traieu-ne el suc. Aboqueu el sucre en una cassola i aboqueu-hi suc de pera, coeu-ho a foc lent durant 30-40 minuts. Refredeu l’almívar i coleu-ho. Traieu el suc de les llimones i aboqueu-ho en almívar. Afegiu aigua amb gas. Refrigerar durant 10 hores.
