Recentment, un nombre creixent de persones s’està convertint en vegetarià o només renuncia a la carn. Per què ho fan i és bo per al cos? Intentem tractar aquest problema.
Comencem pel fet que no es recomana excloure la carn de la dieta dels nens, del menú de la gent gran i d'algunes malalties. Mentrestant, la majoria dels vegetarians afirmen que, excloent la carn, van començar a sentir-se millor, la seva salut va millorar i hi havia lleugeresa.
"Per"
Hi ha diverses raons per menjar carn. A continuació, en detallem alguns:
- Les proteïnes contingudes en la carn contenen aminoàcids necessaris per al cos;
- la carn conté fosfolípids necessaris per a la renovació cel·lular;
- Conté vitamines del grup B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, àcid fòlic;
- la composició inclou macronutrients: potassi, magnesi, sodi, fòsfor, sofre, calci;
- La composició inclou oligoelements: ferro, iode, coure, manganès, zinc, fluor, crom, seleni.
"Vs"
També hi ha desavantatges per menjar carn:
- un consum excessiu augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars (ictus, atac de cor);
- en el nostre temps, sovint es troba carn que conté hormones, antibiòtics i pesticides;
- causar dolor i patiment als animals;
- amb una digestió deficient, és possible la podridura de la carn a l'estómac, ja que aquest aliment és pesat.
Es pot substituir la carn per aliments vegetals?
Per descomptat, és impossible substituir completament la carn per només aliments vegetals. Per tant, els vegetarians i els vegans solen ser deficients en vitamina B12. Pel que fa a una alimentació adequada, és millor substituir la carn per peix i marisc. Mentrestant, cadascú té la seva pròpia visió de la vida i tothom tria el que té.
