Fa uns tres mil anys, la carbassa ja es menjava. Les primeres mencions de la bellesa taronja van aparèixer fins i tot abans. Hi ha una versió que els europeus van conèixer per primera vegada sobre la carbassa després que Colom tornés de l’expedició. Fins aquell moment, eren cultivats i menjats només pels indis de Mèxic i Texas.
La carbassa com a producte comestible va començar el seu viatge al voltant del món al segle XVI. Com que la planta és molt sense pretensions i no necessita una cura especial, s’emmagatzema durant molt de temps i dóna grans rendiments, molt ràpidament va guanyar amor i reconeixement. Gràcies a totes aquestes propietats, la carbassa creix gairebé a tot arreu, excepte, potser, a l'Antàrtida.
La carbassa pertany a la família de les carbasses, té grans inflorescències de color groc i fruits de forma rodona o oblonga. Encara no hi ha consens sobre si la planta pertany a baies o hortalisses.
No només la polpa de la fruita, sinó també les seves llavors (llavors de carbassa) són molt saboroses i saludables. Una gran quantitat de vitamines i microelements necessaris per al cos fa que aquest producte sigui indispensable en la dieta.
A causa d’aquesta riquesa de nutrients, les llavors s’utilitzen en el tractament de diverses malalties. Tenen un bon efecte sobre l’activitat del múscul cardíac, són útils com a diürètics i tenen l’efecte d’antidepressius. Poden tractar amb èxit ferides menors, cremades i dermatitis, gruel dels grans. Quan el cos s’esgota, l’ús de llavors ajuda a recuperar el pes i, en cas de refredat, disminueix la temperatura.
Però, fins i tot amb tots els beneficis de les llavors, no n’heu d’abusar, per no provocar un procés inflamatori de la mucosa gàstrica. La quantitat òptima de grans al dia és de 40 a 50 peces.
Les llavors són ideals per destruir els cucs del cos, tant en adults com en nens. Actuen eficaçment i són completament inofensius, a diferència dels preparats medicinals especials, que poden provocar efectes secundaris força forts.
Per desfer-se dels cucs, només cal consumir 100 g de llavors durant l’esmorzar, preferiblement amb mel, rentades amb aigua.
Les llavors de carbassa s’utilitzen amb èxit a la cuina com a additiu per a amanides, plats de carn i forns. Els cereals són rics en calories, de manera que, per a aquells que no vulguin problemes d’excés de pes, no us deixeu portar.
Per tal que les llavors de carbassa conservin totes les qualitats útils el major temps possible, s’han d’assecar i emmagatzemar adequadament. Per a això, les llavors s’extreuen de carbassa fresca i s’assequen a l’aire. Guardeu les llavors seques a la nevera.
De les llavors de carbassa s’obté un oli inusualment sa. La gent coneixia les seves propietats sorprenents a l’edat mitjana. Aleshores, a l’edat mitjana, l’oli de llavors de carbassa es considerava un remei indispensable per a totes les malalties.
El color de l’oli era tan verd fosc que semblava gairebé negre. Per aquest color es deia "or negre". Naturalment, el cost de l’oli de llavors de carbassa era inusualment elevat.
Amb la ingesta interna d’oli, és possible millorar el funcionament del fetge i la vesícula biliar, ajudant en el tractament de la tuberculosi i la diarrea. L’oli s’obté de diferents varietats de carbassa per premsat en fred, que és l’opció més òptima, ja que aquest mètode conserva la majoria dels nutrients.
La cosmetologia utilitza amb èxit totes les propietats beneficioses de l’oli de llavors de carbassa. És ideal per a pells seques i danyades, cabells i ungles secs i trencadissos. Els cosmètics casolans a base d’oli de llavors de carbassa nodreixen perfectament la pell i prevenen l’envelliment precoç.
