Les llavors de gira-sol rostides són una delícia favorita. Diferents mètodes de torrat donen a les llavors una gran varietat d’aromes, sabors i regustos. Tot i això, s’ha de tenir en compte que les llavors poden aportar beneficis a l’organisme, però també perjudicar-los.
Els beneficis de les llavors de gira-sol torrades
Les llavors de gira-sol es consideren per dret un producte únic. Pel que fa al valor nutritiu, les llavors de gira-sol són superiors a la carn i els ous de gallina i són fàcilment absorbibles pel cos. Inclouen una gran quantitat de proteïnes, vitamines (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), minerals (zinc, seleni, ferro, iode, calci, manganès) i àcids grassos útils.
Les llavors torrades són riques en greixos vegetals i vitamines liposolubles. Els àcids grassos ajuden a reduir el nivell de colesterol dolent a la sang i alenteixen el procés d'envelliment. Aquest producte s’ha d’incloure a la dieta, ja que és un excel·lent agent profilàctic contra l’aterosclerosi, les fractures, els atacs cardíacs, les malalties de la pell i les malalties infeccioses. Les llavors de gira-sol són una rica font de magnesi.
Es creu que pelar les llavors és bo per calmar el sistema nerviós. Aquesta és la vostra pròpia meditació de roses, que no és inferior en el seu efecte a la digitació del rosari.
Hi ha moltes dietes per aprimar que recomanen menjar llavors de gira-sol fregides. Són capaços de reduir la gana, evitar que una persona satura l’estómac amb aliments grassos nocius. Les llavors normalitzen l’equilibri àcid-base, ajuden a les malalties de les vies biliars i del fetge.
Les llavors torrades ajuden a enfortir les ungles i els cabells.
Les llavors de gira-sol perjudiquen
Haureu de deixar de menjar llavors de gira-sol fregides per a persones que tinguin almenys una de les malalties enumerades: gota, colitis, enterocolitis, úlcera estomacal. El mal de les llavors de gira-sol és que contenen una gran quantitat d’hidrats de carboni i olis. El contingut calòric d’un got de llavors es pot equiparar a dues porcions de kebab de porc. Per beneficiar el cos, n’hi ha prou amb menjar dues cullerades d’aquest producte.
Si les llavors es fregeixen massa temps, els nutrients simplement s’evaporen. Per tant, és millor assecar-los al forn en lloc de fregir-los en una paella. Les llavors massa cuites són perilloses, ja que l’oxidació dels olis forma carcinògens que poden causar càncer si es consumeixen regularment.
Les arrels de gira-sol del sòl absorbeixen no només substàncies útils, sinó també nocives (cadmi). En comprar llavors, no es pot estar completament segur que el gira-sol va créixer en un lloc ecològicament net. No es recomana als cantants menjar llavors fregides, ja que tenen un efecte negatiu sobre les cordes vocals.
