Quan es tracta dels beneficis fenomenals dels tes tradicionals xinesos, molta gent menciona les catequines. Es creu que les catequines són una autèntica font de joventut eterna. De debò?
Les catequines són, de fet, una font insubstituïble de joventut i bellesa per als humans, i la seva única font completa, de la qual es poden obtenir en grans quantitats, és la fulla de te.
La veritable xocolata negra conté moltes catequines i gairebé totes les baies i algunes fruites també són riques en aquestes substàncies. Hi ha moltes catequines al pu-erh del palau, però la seva concentració més alta és típica dels tes blancs, grocs i verds. Com més fermenti el te, menor serà la concentració de taní, que és una de les catequines més abundants. En particular, el te pu-erh conté significativament menys taní que els tes blancs i grocs joves.
Per què es denomina catequines a l’elixir de la joventut? Aquestes substàncies tenen un alt grau d'activitat biològica. Milloren el to de la paret vascular, eviten l’aparició d’aterosclerosi i malalties cardiovasculars, fan que els vasos i els capil·lars siguin més elàstics i sans. A més, el consum regular de tes que contenen catequines millora l’absorció de les vitamines C i P.
Les catequines tenen un efecte antiinflamatori i antisèptic pronunciat. Són antibiòtics naturals i absolutament segurs i també ralentitzen eficaçment el procés d’envelliment, ja que destrueixen l’excés de radicals lliures. Així, les catequines no només prolonguen la joventut de les cèl·lules, sinó que també estabilitzen tots els processos intracel·lulars, evitant l’aparició del càncer.
S'ha comprovat que les persones que sovint consumeixen te blanc i te són molt menys propenses a patir malalties del cor, el seu risc d'accident cerebrovascular i d'infart de miocardi es redueix significativament. El consum freqüent de te blanc és una excel·lent prevenció del tromboembolisme, ja que les catequines aprimen la sang i tonifiquen la paret vascular. Finalment, també és la prevenció de la diabetis mellitus, ja que les catequines estabilitzen els nivells de sucre en la sang. Durant els períodes d’epidèmies estacionals de grip i ARVI, els tes verds són simplement insubstituïbles.
Les catequines, per la seva acció antibacteriana, ajuden a combatre els refredats i actuen com a immunomodulador natural, eliminen les toxines, les sals i els metalls pesants del cos. Gairebé tots els tes xinesos de baixa fermentació tenen un efecte similar.
On comprar te xinès d'alta qualitat que realment tingui totes les característiques anteriors? És molt important trobar una botiga realment bona que adquireixi te directament de proveïdors xinesos fiables i de confiança. D'aquesta manera, podeu estar segur que beveu una autèntica beguda xinesa.
