Les boletes són un plat molt comú al nostre país. Han esdevingut tan populars a causa de les seves característiques gustatives, el seu baix cost, així com la seva senzillesa i rapidesa de preparació. En la immensa majoria dels casos, es prefereixen cuinar boletes, tot i que hi ha receptes per fregir aquest producte. Per tant, si esteu fart de boletes bullides i voleu diversificar el vostre menú, podeu provar de fregir-les segons la recepta següent.
És necessari
- - dumplings;
- - paella;
- - espècies;
- - mantega o oli de gira-sol.
Instruccions
Pas 1
Primer heu de comprar boletes o modelar-les vosaltres mateixos. Si es tria la segona opció, cal congelar-les a fons.
Pas 2
Una paella antiadherent és la millor per fregir. S'ha de posar a foc mitjà, abocar oli de gira-sol al fons o fondre la mantega. La capa d’oli ha de tenir com a mínim 2 mil·límetres.
Pas 3
Quan la paella estigui calenta, podeu posar-hi les boletes. Després d’això, els heu de salpebrar una mica, afegir espècies al gust i, a continuació, tapar-los amb una tapa.
Pas 4
Les boletes es fregeixen durant 15-20 minuts. Durant tot aquest temps s’han de barrejar, com més sovint millor. En cas contrari, es poden enganxar o cremar. Si durant el sofregit resulta que no hi ha prou oli, podeu afegir una mica d’aigua. S’evaporarà molt més intensament, però les boles de massa es dauraran bé.
Pas 5
Les boletes estan a punt quan es cobreixen amb una crosta daurada per tots els costats i comencen a emetre l’olor adequada. Després d'això, podeu apagar el foc i deixar la paella durant 5-10 minuts per deixar que el plat "arribi".
Pas 6
Podeu comprovar la preparació del plat. Per fer-ho, heu de tallar una de les boletes. La massa s’ha de fregir completament. No es permet l’aparició de sang a partir de la carn.
Pas 7
Totes les boletes fregides estan a punt. Ara podeu condimentar-los amb salsa de tomàquet, salsa, herbes i començar a menjar.
