Moltes mestresses de casa gaudeixen del plaer de complaure els seus éssers estimats preparant plats deliciosos i saludables. Per a això no cal comprar productes cars. Es poden preparar plats molt saborosos a partir de baquetes de pollastre, que poden sorprendre la imaginació fins i tot dels gourmets més exigents.
És necessari
-
- Baquetes de llavors:
- baquet de pollastre: 6 unitats;
- ou - 2 peces;
- llavors de gira-sol - ½ tassa;
- farina;
- sal;
- espècia;
- verds.
- Espinetes a la mel:
- baquet de pollastre: 1 kg;
- tomàquet - 3 unitats;
- formatge - 200 g;
- pebre;
- sal;
- espècia;
- mel - 3-4 cullerades;
- vi;
- suc de llimona.
- Baquetes estofades:
- baquet de pollastre: 1 kg;
- tomàquets - 400 g;
- albergínia - 400 g;
- ceba;
- pebre;
- sal;
- herbes fresques;
- oli vegetal.
- Baquetes de pollastre en massa:
- baquetes de pollastre: 6 unitats;
- pasta de full - 500 g;
- verdures congelades: 250 g;
- ceba - 1 unitat;
- formatge - 50 g;
- ou - 1 unitat;
- sal;
- pebre;
- paper pergamí.
Instruccions
Pas 1
Baquetes de llavors Rentar les baquetes, assecar-les una mica, salar i deixar reposar durant 15-20 minuts. Bat els ous. Ara submergeix cada baqueta amb ous i després amb farina, i després amb ous i farina. Escampeu la superfície de les canyelles amb llavors. Col·loqueu les potes sobre un plat de forn i poseu-les al forn preescalfat a 180 graus durant 40-45 minuts. Escampeu les baquetes acabades amb herbes fresques i serviu-les amb puré de patates.
Pas 2
Les baquetes amb mel Esbandiu bé les baquetes amb aigua, deixeu-les assecar una mica i poseu-les en una cassola gran. A continuació, salpebreu, afegiu-hi mel, espècies, una mica de vi i suc de llimona. Tapem i deixem 30-40 minuts. Col·loqueu les potes sobre una safata de forn i, a continuació, poseu-hi un cercle de tomàquet i un tros de formatge sobre cadascuna d’elles. Coure al forn a 180-200 graus fins que estiguin tendres.
Pas 3
Baquetes guisades Tallar les albergínies a daus petits, salar, deixar 30-40 minuts i esbandir amb aigua freda. Això és necessari per eliminar l'amargor de les verdures. Talleu la ceba i els tomàquets a daus i fregiu-los juntament amb les albergínies en oli vegetal durant 5-7 minuts. Ara afegiu les baquetes, sal, pebre, espolseu-les amb herbes, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin cuites.
Pas 4
Barretes de pollastre en massa Rentar les baquetes de pollastre, eixugar-les, fregar-les amb sal i pebre. Fregir fins que estigui tendre. Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli vegetal fins que quedi tova. Afegiu les verdures congelades i deixeu-les coure a foc lent durant 20-30 minuts, salpebreu. Refrigera. Estireu la pasta de full i talleu-la a quadrats de 15x15 centímetres. Talleu el paper sulfuritzat a quadrats de 25x25 cm. Poseu un quadrat de pergamí a la taula i, a sobre, poseu-hi un quadrat de massa, sobre un quadrat de massa, poseu-hi una mica de farcit, a sobre, al damunt del farciment, poseu-hi una rodanxa petita de formatge i col·loqueu la pota. Emboliqueu la massa i el pergamí sobre les cames de manera que l’os quedi fora. Col·loqueu les "bosses" sobre una plata de forn i coureu-les al forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts. Uns 5-7 minuts abans de la cocció, traieu el paper sulfuritzat de les potes, raspalleu-les amb un ou i poseu-les al forn durant 3-5 minuts perquè es daurin.
