Moltes noies són molt escrupoloses a l’hora de preparar plats per als seus estimats homes. Però vull fer alguna cosa especial i complaure el meu marit, és clar, el seu aniversari. Podeu organitzar una festa amb els convidats o un lleuger sopar romàntic per a dues persones.
Tothom té preferències diferents, però els plats principals de qualsevol festa són amanides, aperitius, plats calents, plats secundaris i postres. Per no repetir els productes, podeu fer el menú següent: una amanida de peix i marisc, llesques i bolets per a un aperitiu, un plat calent de carn i les vostres patates preferides com a plat secundari.
Per fer una amanida de peix vermell, necessitareu:
- barreja de fulles d’enciam;
- salmó al forn o salmó 200 g;
- 9 ous de guatlla;
- formatge dur 50 g;
- un tomàquet;
- tàperes, llimona, oli d’oliva.
Es col·loquen fulles d’enciam al plat i, a continuació, rodanxes de peix al forn i tomàquets. Escampeu-ho tot per sobre amb formatge, tàperes i aboqueu-hi la salsa de llimona i mantega.
L'amanida de salmó fumat i gambes necessitarà els ingredients següents:
- salmó fumat 100 g;
- gambes 10 unitats;
- espàrrecs 5 peces;
- paquet de ruca 1;
- mostassa, rovell d'ou, llimona, oli d'oliva per a la salsa.
Poseu ruca en un plat, talleu els espàrrecs a trossos, peleu les gambes i fregiu-les a foc lent. El salmó es talla a tires i es distribueix juntament amb gambes a sobre d’un plat. Batre els ingredients de la salsa amb una batedora i abocar-hi per sobre.
Podeu afegir vieires, musclos, pop o substituir alguns ingredients, centrant-vos en les preferències del vostre amant.
Cap home es queda indiferent a la carn, de manera que tallau-ho de diferents carns i serveix-hi bolets sencers per separat, ja sigui al forn o fregits. Si no hi ha temps, podeu afegir conserves de bolets.
Podeu cuinar carn per a la calor. Algunes mestresses de casa preparen magistralment bistecs, i aquest és el millor regal per a un home en combinació amb verdures. Però si el dia és especial, sempre voldràs sorprendre i un raig de xai és perfecte per això. Aquest és un plat que no pot prescindir de vacances a Itàlia i França. Respireu un petit romanç de restaurants europeus aquest vespre.
Per preparar una reixeta de xai, necessitareu:
- reixeta de xai 1 kg;
- suc de llimona 50 ml;
- oli d’oliva 50 ml;
- sal, pebre, farigola al gust;
- vi negre sec, mantega, alls, romaní per a la salsa.
Feu una marinada barrejant llimona i oli, afegiu-hi pebre, farigola i una mica de sal al gust. Fregueu bé la marinada en un quadrat i deixeu-ho tot durant mitja hora. Després d'això, heu de fregir la reixeta en una paella seca durant uns 3 minuts, després posar-la en una plata per coure i enviar al forn durant mitja hora. Mentrestant, heu de preparar la salsa.
Foneu la mantega i salteu-hi els alls, afegiu-hi el vi negre i el romaní. Deixeu-ho suar tot durant uns 15 minuts. Aboqueu la salsa preparada sobre la reixeta de xai. Normalment, aquesta carn se serveix en un plat amb patates, romaní i alfàbrega.
El millor final serà les postres. Si la temporada és càlida, podeu fer gelat o sorbet, si no, mousse de fruites o baies.
Si teniu previst fer una vetllada sola amb el vostre marit, és millor preparar unes postres amb rodanxes de maduixa fresca. Fins i tot si el mengeu així, us proporcionarà una vetllada romàntica.
Per preparar el sorbet de maduixa necessitareu:
- maduixes 500 g;
- sucre 100 g;
- suc de taronja 50 ml.
El suc de taronja, juntament amb el sucre, s’ha de bullir i refredar per formar un almívar. Batre les maduixes pelades amb almívar en una batedora. La massa resultant s’ha d’enviar al congelador i remoure-la cada hora. El resultat és una fina molla de gel. Podeu decorar aquestes postres amb rodanxes de maduixes fresques i fulles de menta.
