Independentment de si heu comprat la fruita a granel o heu tingut una collita molt gran, o simplement heu comprat massa caixes de baies de temporada, heu de fer alguna cosa amb elles abans que es posin malament. La millor solució seria congelar-les per al futur, de manera que pugueu mimar-vos amb fruites i baies d’estiu fins i tot a l’hivern.
Instruccions
Pas 1
Renteu la fruita només amb aigua freda. L’aigua netejarà els pesticides que hi hagi a la superfície del fruit. A continuació, assecar la fruita amb un paper absorbent.
Pas 2
Talleu la fruita a trossos. Si congeleu baies, com ara maduixes, podeu saltar-vos aquest pas. Tanmateix, la regla general és que és millor congelar les peces, ja que es congelen amb més facilitat que les fruites i les baies senceres.
Pas 3
Transferiu la fruita tallada a rodanxes a un plat cobert amb paper de forn. Assegureu-vos que les peces no es toquin, en cas contrari s’enganxaran durant el procés de congelació. Col·loqueu la placa al congelador.
Pas 4
Quan la fruita estigui completament congelada, podeu moure-la del plat a un recipient d’emmagatzematge més convenient, com ara una bossa de plàstic o un embolcall al buit. Deixeu-ho al congelador fins que sigui necessari.
