Hi ha tants tipus d’olis vegetals al món, i cadascun d’ells és únic. Gairebé tots tenen un efecte positiu sobre el nostre cos, però és útil saber utilitzar cadascun dels tipus d’olis i quines propietats tenen.
és potser un dels olis més populars. L’oli d’oliva es compon principalment d’àcids grassos poliinsaturats omega-3. En absorbir-se més ràpidament i millor que altres olis, té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu, elimina les toxines. La seva capacitat per eliminar el colesterol dolent té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular. L’oli d’oliva s’utilitza per amanir amanides i per fregir; no emet agents cancerígens nocius durant el tractament tèrmic.
es pot trobar a gairebé qualsevol cuina. Té un cost molt baix, de manera que molta gent l’utilitza per fregir. Això no s’ha de fer, ja que en la forma processada es formen agents cancerígens perjudicials per a la salut. En la seva forma crua, l’oli de gira-sol té diverses propietats útils: augmenta la immunitat del cos, millora el funcionament del sistema genitourinari i redueix el nivell de colesterol nociu. Gràcies al seu alt contingut en vitamina E, l’oli de gira-sol millora l’estat de la pell i el cabell.
té una olor i sabor rics. És especialment beneficiós per al sistema reproductor femení. Posseeix propietats bactericides i curatives de ferides. A més, s’han comprovat les seves propietats antitumorals i antivirals. Apte per a preparar aliments crus i per al tractament tèrmic.
no s'ha d'exposar a la temperatura i emmagatzemar-se a l'aire lliure, ja que s’oxida molt ràpidament i allibera agents cancerígens. L’oli de llavors de lli millora el metabolisme, normalitza la pressió arterial i enforteix el sistema immunitari. La vida útil de l’oli i les seves propietats útils és molt curta, de manera que no l’heu de comprar per a un ús futur.
es pot utilitzar en la preparació de qualsevol plat: amanides, pastes, productes fregits i al forn. Millora el funcionament del sistema cardiovascular, és un ajudant en la prevenció de moltes malalties associades a la pressió arterial i l’elasticitat dels vasos sanguinis. A més, ajuda en el tractament de malalties del sistema respiratori.
conté una quantitat rècord de calci, però molt menys vitamines. Amb una cullerada d’aquest oli n’hi ha prou per reposar el vostre consum diari de calci. Té un efecte positiu sobre l’estat de les articulacions, els sistemes digestiu i cardiovascular. No sotmès a tractament tèrmic.
