Proveu de fer aquestes delicioses galetes a casa! El resultat, sens dubte, us agradarà!
És necessari
- - 240 g de farina de primera qualitat;
- - 4 ous;
- - 200 g de mantega;
- - 4 cullerades llet;
- - 500 g de sucre llustre;
- - 2 bosses de sucre vainilla;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 2 cullerades. gelatina;
- - 400 g de xocolata;
- - 6 cullerades. oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Traieu l’oli de la nevera per endavant perquè quedi tou. Dividiu els ous en clares i rovells. Poseu els primers a la nevera, sota el congelador.
Pas 2
Batre la mantega tova amb una batedora en una massa esponjosa amb 200 g de sucre en pols. A continuació, afegiu 200 g de farina i convertiu-ho tot en molles de mantega. Afegiu-hi la pols de coure, 1 bossa de sucre vainilla, els rovells i la llet, pasteu fins obtenir una massa homogènia.
Pas 3
Utilitzeu les mans mullades per formar una "salsitxa" d'uns 4 cm de diàmetre de la massa. Emboliqueu-lo amb paper de plàstic i poseu-lo al congelador durant aproximadament una hora.
Pas 4
Folreu un paper de forn amb paper de forn, preescalfeu el forn a 200 graus. Traieu la massa congelada del congelador i talleu-la en galetes d’un centímetre de gruix aproximadament. Poseu sobre una plata de forn i poseu-ho al forn durant 15 minuts. Refredar.
Pas 5
Aboqueu la gelatina en 4 cullerades. aigua bullida freda i deixeu-la inflar segons les instruccions. Mentrestant, bateu les clares amb el sucre restant (tant normal com vainilla) al bany maria.
Pas 6
Escalfeu la gelatina al bany maria i remeneu fins que es dissolgui. Aboqueu la gelatina a les clares en un raig prim, batent sense parar. Hauríeu d’aconseguir una crema bastant espessa. Si surt aquós, poseu-lo al fred durant 3 o 4 minuts.
Pas 7
Col·loqueu 1 cullerada sobre les galetes. crema, tapar amb una segona galeta al damunt, pressionant lleugerament. Poseu galetes entrepans a la nevera durant 1, 5 - 2 hores, fins que la crema s’endureixi.
Pas 8
Foneu la xocolata al bany maria amb l’addició d’oli vegetal i glaceu-hi les galetes acabades.
