Les costelles de porc fregides són un dels plats de carn més fàcils i satisfactoris de preparar. És bo cuinar-los quan no hi ha molt temps i esforç per crear un sopar deliciós. I la ceba en vinagre afegida a les costelles farà que el plat sigui encara més deliciós i aromàtic.
És necessari
- - 1 kg de costelles de porc;
- - cap de ceba;
- - sal i pebre negre al gust;
- - 1 got d’aigua;
- - 2 cullerades. cullerades de vinagre;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre granulat;
- - oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Renteu i talleu les costelles. Col·loqueu en una paella amb oli vegetal escalfat i fregiu-ho a foc fort durant 20 minuts.
Pas 2
Mentrestant, peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Aboqueu-hi aigua bullent durant uns minuts i, a continuació, escorreu l'aigua calenta. Abocar un got d’aigua freda, afegir vinagre i sucre. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
Pas 3
Quan les costelles estiguin daurades, rectifiqueu-les de sal i pebre. Escorreu la ceba i poseu-la sobre la carn cuita. Tapem i deixem reposar 10 minuts per estovar les cebes de carn calenta. Serviu costelles fregides amb puré de patates.
