No és difícil comprar massa de llevat de full ja feta. Gairebé qualsevol supermercat ven massa congelada de diversos fabricants. És possible preparar-ne molts plats deliciosos i variats.
Plats dolços de pasta de full
La pasta de full comprada proporciona un enorme abast per practicar habilitats culinàries a casa. La rebosteria dolça en té especial èxit. Unes quantes receptes senzilles ajudaran a diversificar la taula dels éssers estimats i a delectar-les amb deliciosos dolços.
En primer lloc, la pasta de full de llevat és ideal per coure pastissos amb diversos farcits. Per al farciment són adequades les nous fregides barrejades amb llet condensada, diverses fruites tallades a trossos i esquitxades de sucre, melmelades i molt més. La pasta de full es divideix en diverses capes i es talla a quadrats. Al centre de cadascun, es col·loca el farcit preparat i es forma un pastís pessigant amb cura les vores. El producte s’ha d’engreixar amb un ou per sobre per evitar que es desprengui la massa durant la cocció i donar un to daurat.
Les galetes de pasta de full són molt saboroses. Per fer-ho, de nou, la capa de massa es divideix en diverses capes, unta amb oli, espolvoreada amb sucre i tornada a unir. A continuació, les futures galetes es tallen amb un ganivet i es couen. I si només coureu les fulles de massa al forn i després unteu amb nata dolça i combineu-les, obtindreu un deliciós pastís similar al conegut "Napoleó".
Snack de forn
A més de plats dolços de massa de llevat de full, podeu coure diversos aperitius amb farciments abundants. Els farcits es poden variar de totes les maneres possibles i, com a resultat, podeu obtenir combinacions de sabor completament diferents. El principi de preparar aquestes tartaletes de pasta de full al forn és força senzill. La massa es divideix en capes i es talla en quadrats iguals. El farciment es col·loca al centre i les cantonades es pessiguen al centre del producte, deixant zones obertes. Aquest mètode de modelat durant la cocció permet obtenir un producte molt bonic que s’assembla a una flor mig oberta. Per preparar el farcit, es prenen diverses combinacions d’ingredients: verdures, ous bullits, cebes i molt més. Per lligar els productes de manera que el farcit no s’aboca, en la majoria dels casos s’afegeix formatge ratllat. Des de dalt, aquest producte també es recobreix amb un ou batut abans de coure-ho.
També podeu fer un pastís tancat amb massa de llevat de full. Per a això, la massa es divideix en dues capes. Un està untat de maionesa i salsa de tomàquet, el farciment existent es distribueix en capes uniformes, la part superior es cobreix amb una segona capa de massa i les vores es pessiguen. El pastís es perfora a diversos llocs amb una forquilla i es cou al forn.
