Els pastissos de pasta de patates són aromàtics i satisfactoris, sobretot si es posa carn al farcit. La recepta d’aquesta delicadesa és senzilla.
És necessari
- - patates - 200 g;
- - farina - 200 g;
- - ou - 3 peces;
- - mantega - 50 g;
- - oli vegetal - 2 cullerades. l.;
- - sal - 1 culleradeta;
- - porc (filet) - 500 g;
- - pebrot - 1 unitat;
- - tomàquets - 2 peces;
- - cebes - 2 caps;
- - crema (33-38%) - 100 ml;
- - llet (2,5%) - 100 ml;
- - pasta de tomàquet - 2 cullerades. l.;
- - pebre negre mòlt - un pessic;
- - formatge dur - 50 g.
Instruccions
Pas 1
Preparació de la massa. Peleu les patates, talleu-les i bulliu-les en aigua salada fins que estiguin tendres. A continuació, escorreu l'aigua, tritureu les patates. Afegir 1 ou, mantega, remenar.
Pas 2
Aboqueu la farina al puré de patates i pasteu la massa. Col·loqueu-lo en un motlle dividit greixat, formant para-xocs. Col·loqueu la forma amb la massa al congelador durant 20 minuts.
Pas 3
Cuinar el farcit. Peleu les llavors del pebrot, talleu-les a trossets. Talleu la ceba a mitges anelles. Fregiu lleugerament les cebes i els pebrots en oli vegetal.
Pas 4
La carn s’ha de rentar i tallar a daus petits. Combineu la carn amb les verdures, sal, pebre i fregiu-les fins que quedi mig cuita. Talleu els tomàquets a daus. Combineu-ho amb carn i verdures i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
Pas 5
Preparació de farciment. Combineu nata, llet, pasta de tomàquet i dos ous. Sal. Bateu bé.
Pas 6
Ratlleu el formatge.
Pas 7
Poseu el farcit a la cassola de la massa, ompliu el pastís amb el farcit per sobre. Coure al forn a 220 graus durant 40 minuts. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, escampeu-hi formatge ratllat sobre el pastís. El pastís més deliciós està a punt! Bon Appetit!
