Les farinetes d’arròs sovint apareixen a les taules com a guarnició. Tot i això, també es pot convertir en un meravellós plat independent. El més important a l’hora de cuinar l’arròs és tenir en compte algunes de les característiques de la seva preparació.
És necessari
-
- llet - 2 gots;
- arròs - 1 got;
- aigua - 1, 5 gots;
- sal;
- sucre;
- mantega - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Prepareu arròs. Per fer-ho, primer ordeneu bé el cereal, netejant-lo de diverses impureses i de tots els grans que estiguin en mal estat. A continuació, esbandiu bé l’arròs classificat amb aigua tèbia i calenta. Gràcies a l’aigua tèbia, l’arròs es netejarà de midó i s’eliminarà el greix acumulat durant l’emmagatzematge dels cereals. Com a resultat, les farinetes acabades resultaran esponjoses i esmicolades.
Pas 2
Si escolliu l’arròs per a les farinetes, preferiu els cereals rodons, perquè es redueix millor. Si preferiu l'arròs al vapor, poseu-lo en remull amb aigua durant mitja hora abans de començar a coure les farinetes.
Pas 3
Aboqueu aigua en una cassola petita i deixeu-la bullir. Aboqueu-hi el cereal preparat.
Pas 4
Cuini a foc lent durant 10-15 minuts. Durant els primers 5-7 minuts de cocció, remeneu suaument les farinetes de tant en tant. Escorreu la resta d’aigua i afegiu dues tasses de llet a l’arròs.
Pas 5
Tapeu l’olla amb una tapa i coeu l’arròs a foc lent fins que estigui cuit. Això trigarà uns 30 minuts.
Pas 6
Afegiu sal i sucre a les farinetes al gust, salpebreu-les amb mantega.
Pas 7
Traieu les farinetes del foc. Emboliqueu-lo bé amb una tovallola o manta i deixeu-lo coure durant 30-50 minuts. Si voleu, afegiu diverses fruites, panses, albercocs secs i fruits secs a un plat amb farinetes d’arròs. Bon Appetit!
