Les restes de menjar per a nadons poden ser la base de plats saborosos i saludables: cassoles, galetes, creps. Els nens grans estaran encantats de provar aquestes pastes i als pares també els agradarà. Les farinetes d’arròs infantil es distingeixen per una textura molt delicada i un gust agradable.
Pastissos de sorra de maduixa
Per a la preparació de pastissos, són adequades les farinetes d’arròs sense lactis i sense lactis. Per fer que els productes del forn siguin més rics en sabor, complementeu-los amb melmelades gruixudes i agredolces, baies fresques o congelades. Si us agraden menys pastissos dolços, no afegiu sucre a la massa, ja que part de l’edulcorant ja està contingut a les farinetes seques.
Necessitarà:
- 3 tasses de farinetes d'arròs sec per a nadons;
- 200 g de mantega;
- 2 ous;
- 1 cullerada. una cullerada de sucre;
- 1 culleradeta de pols de coure;
- 2 cullerades. cullerades de farina de blat;
- 0,25 tasses de melmelada dolça;
- 1 got de maduixes acabades de congelar.
- 1, 5 art. culleres de midó;
- sucre en pols per espolvorear.
Tritureu els ous amb el sucre i la mantega estovada. Afegiu les farinetes d’arròs seces i la farina tamisada barrejada amb la pols de coure. Pastar en una massa tova i homogènia. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 1 hora. Descongeleu una mica les maduixes, escampeu-les amb 1 cullerada. cullera de midó i barrejar suaument.
Dividiu la massa freda en grumolls i, a continuació, enrotlleu-la cadascuna en un pastís pla amb els costats. Podeu utilitzar motlles rodons poc profunds omplint-los de massa i suavitzant-los al llarg de les parets amb els dits. Unteu la superfície dels espais en blanc de la massa amb melmelada, escampeu-la lleugerament amb midó. Disposar les maduixes per sobre.
Col·loqueu els articles sobre una plata de forn untada. Col·loqueu-lo al forn preescalfat a 220 ° C i coeu-ho fins que estigui daurat. Traieu els pastissos acabats de la plata de forn i refredeu-los a la pissarra. A continuació, escampeu-ho amb sucre llustre i serviu-lo.
Cassola amb mató i panses
Aquest plat es serveix millor amb crema agra o salsa de fruita dolça. En lloc de panses, podeu utilitzar albercocs secs, cireres sense pinyol, pomes pelades ben picades o baies congelades.
Necessitarà:
- 300 g de farinetes d'arròs per a nadons;
- 200 g de mató suau;
- 1 cullerada. una cullerada de sucre;
- 0, 5 cullerades. panses sense llavors;
- 1 ou;
- una mica de sal;
- 1 cullerada. una cullerada de farina de blat;
- 1 cullerada. una cullerada de crema de llet.
Esbandiu les panses i poseu-les en remull durant mitja hora. Escórrer l'aigua, assecar les panses. Tritureu el mató amb sucre, sal i ou, afegiu les farinetes d'arròs per a nadons barrejades amb farina de blat i barregeu-les bé. Afegiu-hi panses. Unteu el motlle amb mantega i poseu-hi la barreja de mató. Aliseu la superfície amb un ganivet i raspalleu-la amb crema agra. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho fins que estigui daurat. Refredar la cassola directament a la paella, tallar-la a rodanxes i servir calenta.
