Com Fer Deliciosos Farinetes De Pèsols

Taula de continguts:

Com Fer Deliciosos Farinetes De Pèsols
Com Fer Deliciosos Farinetes De Pèsols

Vídeo: Com Fer Deliciosos Farinetes De Pèsols

Vídeo: Com fer pèsols ofegats? - Recepta | betevé 2022, Desembre
Anonim

Les farinetes de pèsols són delicioses i nutritives. És ric en proteïnes vegetals, cosa que significa que és adequat com a plat secundari per a qualsevol plat principal. Preparar farinetes de pèsol és molt senzill i els seus beneficis per al cos són extraordinaris, ja que conté una gran quantitat de nutrients valuosos.

Com fer deliciosos farinetes de pèsols
Com fer deliciosos farinetes de pèsols

És necessari

    • 1 ceba mitjana;
    • 1 got de pèsols secs;
    • 2 gots d’aigua;
    • sal 0,5 culleradetes;
    • mantega;
    • oli vegetal;
    • julivert o anet per decorar.

Instruccions

Pas 1

Abans de començar a coure les farinetes, el dia anterior, seleccioneu els pèsols, esbandiu-los, ompliu-los amb aigua bullida refrigerada i deixeu-los inflar durant almenys dues hores. Com més temps es mullin els pèsols, millor. Per exemple, si ho aboqueu al matí, podeu coure farinetes al vespre.

Pas 2

Esbandiu els pèsols inflats de nou. A continuació, ompliu-lo amb aigua a raó de dos gots d’aigua per un got de pèsols i poseu-ho a coure. Després de bullir, reduïu el foc al mínim.

Pas 3

Coeu les farinetes de pèsols a foc lent, perquè en cas contrari es poden cremar i, a foc lent, els pèsols conservaran més les seves propietats útils. La durada de la cocció de les farinetes depèn de la durada de remull dels pèsols i pot ser de 15 a 50 minuts fins que esclaten els grans. Si l’aigua bull, afegiu-hi aigua bullent, no aigua freda, perquè els pèsols quedin insípids.

Pas 4

Salar les farinetes 15-30 minuts després de l’inici de la cocció, però no exagerar-les, ja que és fàcil sobresalçar els pèsols.

Pas 5

Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui rossa.

Pas 6

Si els pèsols s’han desfet, es pot acabar la cocció. Per fer que les farinetes siguin gruixudes, evaporeu l’excés d’aigua, afegiu mantega i remeneu.

Pas 7

Triturar bé les farinetes, afegir la ceba fregida i remenar. Col·loqueu-los en petits plats abans de servir-los i decoreu-los amb julivert o anet. Les farinetes de pèsols es poden cuinar en lloc de puré de patates i servir-les amb salsitxes a la brasa, xucrut, salsa de carn o amanida.

Popular per tema