Si teniu previst fer una festa de te, la millor opció de postres és un pastís fred amb malví. Es fabrica amb molta facilitat, a més, té un sorprenent sabor brillant i delicat.
És necessari
- - malví - 400 g;
- - ous - 2 unitats;
- - galetes fregibles - 400 g;
- - sucre - 0,5 tasses;
- - llet - 1 got;
- - mantega - 200 g;
- - ratlladura d'1 llimona;
- - cacau - 2 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Trencar els ous i posar-los en un bol separat. A continuació, afegiu-hi sucre i tritureu la barreja resultant. Tritureu les galetes soltes fins a molles i combineu-les amb una barreja de sucre i ous. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Transferiu la barreja resultant a una cassola, afegiu-hi llet i poseu-la al foc. S’ha de coure fins que quedi espès, tot recordant remenar contínuament. Quan la massa hagi assolit la consistència desitjada, traieu-la de l'estufa i deixeu-la refredar.
Pas 3
Combineu la mantega i la ratlladura de llimona ratllada en una tassa. Afegiu llet refrigerada a aquesta barreja i barregeu-ho tot bé. Així, vam obtenir una crema de galetes.
Pas 4
Agafeu una cassola de magdalenes i col·loqueu la primera meitat de la crema de galetes, després el malví, dividit en meitats. Aboqueu el malví amb la segona meitat del gruix. Poseu el plat resultant a la nevera durant unes 2-3 hores. El pastís de malví fred està a punt!
