La civada comuna és un cereal cultivat amb diverses propietats útils. El producte és molt útil, s’utilitza en medicina, cuina, cosmetologia. La civada s’utilitza per preparar farina - civada i flocs - civada laminada, que s’obté aplanant el gra.
Els beneficis de la farina de civada
La civada s’utilitza àmpliament a la cuina a causa de la seva ràpida preparació. Els grans sencers es couen durant molt de temps, aproximadament una hora, i la civada es cou en 10-15 minuts. La indústria també produeix flocs, que triguen dos minuts a coure. En termes de propietats útils, la civada normal i la cocció instantània no difereixen, hi ha una lleugera diferència de gust, cadascú pot triar el que més li agradi.
La civada s’ha demostrat bé en nutrició dietètica i la civada és un excel·lent plat per esmorzar. Per a aquells que tinguin sobrepès, es recomana menjar farinetes de civada dos cops per setmana, al cap i a la fi, el cereal és ric en calories. La farina de civada no té un gust exquisit i no sembla molt apetitosa, de manera que a molts, sobretot als nens, no els agrada, tot i la seva utilitat.
Hèrcules Charlotte
Per enganyar la percepció del gust, podeu fer unes postres delicioses amb farina de civada: Charlotte. Per a ella necessitarà:
- civada enrotllada - 2 gots;
- llet - 1 got;
- sucre - 3 cullerades, es pot substituir per mel;
- ou - 1 peça;
- poma - 3 unitats;
- panses - un grapat;
- canyella - al gust.
Pastar la massa de cereals, llet, ous i sucre. Ratlleu les pomes, espolseu-les amb suc de llimona i afegiu-les a la barreja. Poseu-hi les panses rentades i la canyella. Col·loqueu la massa sobre una plata de forn i coureu-la al forn durant 20 minuts a 180 ° C.
La Charlotte acabada es pot decorar amb fruita. Se serveix per esmorzar, pot ser un sopar lleuger i els nens el menjaran encantats. Els pastissos poden ser la base, en lloc d’un galet, d’un pastís dietètic.
